传统制香工艺过程:
一、修制
即对香料进行摘、拣、揉、筛、晾,去除杂质,而后切割粉碎,进行下一步。
二、蒸料
利用水蒸气或隔水加热香料,蒸的火候、次数凭需要而定。此法可使香料由生变熟,也可分离香材,调理药性。
三、煮料
用清水或加辅料(蜂蜜、梨汁、酒)浸煮,目的在于去其异味,增加粘性,有的香料则用炭水、酒或米泔水煮,待水尽黄气发出时再炮。
香精香料价格
传统制香工艺过程:
一、修制
即对香料进行摘、拣、揉、筛、晾,去除杂质,而后切割粉碎,进行下一步。
二、蒸料
利用水蒸气或隔水加热香料,蒸的火候、次数凭需要而定。此法可使香料由生变熟,也可分离香材,调理药性。
三、煮料
用清水或加辅料(蜂蜜、梨汁、酒)浸煮,目的在于去其异味,增加粘性,有的香料则用炭水、酒或米泔水煮,待水尽黄气发出时再炮。
我公司是一家生产制香原材料的厂家,主要产品有:制香植物胶粉,天然粘木分粉,纯原木粉,天然香味粉,以及制香竹签,制香染料,香精香料等,竭诚与国内外商家合作共赢,共同发展,共创!
云南传统制香工艺有什么讲究?
制做传统香品之前,首先要制备好所需的原料,其中核心的成分是香料,它决定了香气的特征、香的功效、以及香的品级和档次。 香料包括天然香料和一些中药材。天然香料,如沉香、檀、安息、麝、乳、降真香等;中药材,如白花、大黄、丁皮等。天然香料基本都可以归入中草药的范畴,而中草药未必都可以当香料。
根据食材确定香料组合
香料炮制技术的时候没有一个完全固定的搭配模式,与不同原料搭配的时候,要做成不同的搭配组合。比如原料膻味较大的时候可以加入一些祛异味的香料(加工羊肉的时候要加入孜然)。另外根据原料的特性,香料的用量也要少许增减,比如猪肉多加,内脏类的因为有异味的问题,要加入、砂仁等去除异味,增加香味。

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