常见茶叶分为：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、普洱茶、花茶、砖茶、铁观音、龙井、毛尖、碧螺春、出口茶叶等。茶叶检测项目包括感官指标、理化指标、微生物指标、有害物质、其他检测等。感官指标：外形(外观、色泽、嫩度、净度)、内质(香气、滋味、汤色、杂质)等。理化指标：水分、浸出物、总灰分、水溶性灰分、茶多酚、含氟量、粗纤维、pH值、灰分、糖分，微量元素，灰分，容重，氟含量，可溶
茶叶第三方检测机构
常见茶叶分为：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、普洱茶、花茶、砖茶、铁观音、龙井、毛尖、碧螺春、出口茶叶等。茶叶检测项目包括感官指标、理化指标、微生物指标、有害物质、其他检测等。感官指标：外形(外观、色泽、嫩度、净度)、内质(香气、滋味、汤色、杂质)等。理化指标：水分、浸出物、总灰分、水溶性灰分、茶多酚、含氟量、粗纤维、pH值、灰分、糖分，微量元素，灰分，容重，氟含量，可溶性糖，多酚含量，氨基酸检测，水浸出物检测，单宁检测，检测，粗纤维检测，叶绿素检测，铜含量检测，花色苷检测，多酚类物质检测，有机酸检测，儿茶素检测，总黄酮检测，硒含量检测，总游离氨基酸测定等。
茶叶检验之一。根据的光学、显色和在中溶解的不同特性，用物理或化学方法，对其在茶叶中含量进行检测的技术措施。是茶叶中重要的含氮化合物，是组成茶叶滋味的主要化学成分之一，其含量随的下降有规律地减少，测定其含量多少对衡量茶叶优次有重要作用。茶叶检验，在还未列为法定检验项目，只是按照茶叶进口国的要求而执行该项目的检验。
抽提方法有如下5种： ①捣碎法：在组织捣碎机中，高速捣碎2～3分钟，如乳化，则可用离心分离或其他方法破乳过滤，滤渣再抽提一次，合并滤液定容。 ②振荡法：茶样加溶剂及一定量的酶制剂或甲酸，在振荡一定时间后，过滤定容。 ③脂肪抽提法：样品放入抽提器中，脂肪瓶内加入一定量的溶剂，回流抽提。 ④浸渍法：将磨碎茶样加一定溶剂，在密闭容器内浸渍过夜，第二天过滤定容。 ⑤液液分配法：茶叶浸出液在分液漏斗中，加入正己烷，液液分配，将浸出液中的农药转移到正己烷中。
茶叶检验之一。茶叶经稀酸、稀碱处理后对其有机残留物含量进行检测的技术措施。粗纤维主要成分是纤维素，也含少量半纤维素、木质素、角质组织、矿物质等，一般茶叶中约含8～20%。化组织，在“ISO3720-1977红茶一规格”中，已将粗纤维含量定为16.5%，作为红茶的标准之一。粗纤维测定方法是：取茶样5g，于烧杯中，加入1.25%的硫酸溶液200ml，煮沸30分钟（保持200ml容积），使酸的浓度基本不变，然后吸滤至干，加水清洗吸干，并重复直至洗出液呈中性为止。再将滤渣用同样浓度、数量的，按上法进行碱处理，直至洗下液无色为止。将残渣全部移置已知重量的无灰滤纸上过滤，再用乙醇冲洗至无色，换用冲洗若干次滤干，移至烘箱内烘至恒重，即可算出粗纤维的百分率。为了检测茶叶的老嫩程度，根据d-纤维素在茶叶纤维素中所占比例特点，用17.5%，将茶叶煮沸20分钟后过滤，并用水清洗。直至滤液无色为止，取出烘干至恒重，即可算出d-纤维素百分率。
（作者： 来源：）
