巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
通风
酒就象海绵,会把周围的味道吸进瓶子里,所以,在贮酒环境中,至好保持通风。并且不能将味道太重的物品放在同一环境,以免破坏葡萄酒的味道。
遮蔽
在贮藏葡萄酒的环境中,至好不要有光线,否则容易使葡萄酒变质,特别是日光灯易使葡萄酒产生还原性变化,并发出强烈难闻的味道
巴贝拉干红葡萄酒酒庄现货
巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
通风
酒就象海绵,会把周围的味道吸进瓶子里,所以,在贮酒环境中,至好保持通风。并且不能将味道太重的物品放在同一环境,以免破坏葡萄酒的味道。
遮蔽
在贮藏葡萄酒的环境中,至好不要有光线,否则容易使葡萄酒变质,特别是日光灯易使葡萄酒产生还原性变化,并发出强烈难闻的味道。
阻隔
振动对葡萄酒的影响是难以捉摸的,微小的振动可以忽略不计,剧烈的震动会使葡萄酒处于冲击状态,葡萄酒内部的分子结构被破坏,加速了酒的成熟和老化,使酒的口感呆板,杂乱无章。具有强烈冲击的葡萄酒在经过一段时间的静置后,一般都能恢复前味。
一般情况下,长距离运输的葡萄酒必须经过两天的静置,才能恢复到正常的。
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意大利葡萄酒批发——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
若不能有效地控制它的产量,就会使它的果味变得清淡,从而增加它的酸度。皮埃蒙特产区因其高产、早熟(比内比奥罗早2个星期)而受到生产者的青睐,尽管该品种并未在朝南山坡上生长。因此,葡萄园将至佳的地理位置用于栽培内比奥罗而在巴贝拉的上。巴贝拉一般在9月下旬到10月上旬成熟,这是一个比多而多的品种早两个星期的时候。不过,如今的发明家们却期望能将葡萄中的糖含量提高,从而延迟收获,有些时候比内比奥罗还要晚。
主要栽培地区:
现在,贝拉的大部分生长在意大利,阿根廷,澳大利亚,美国,巴西,乌拉圭,克罗地亚,希腊,罗马尼亚,以色列,南非。
意大利
巴贝拉在意大利的主要产区为皮埃蒙特,另外,伦巴第、艾米利亚-罗马涅以及意大利南部的某些地区也有少量的巴贝拉种植。2000年的统计数字表明,巴贝拉在意大利的种植面积达28,365公顷,而皮埃蒙特产区占60%。尽管与1980年相比,它的种植面积已经大幅下降,但是它依然是意大利的第三大葡萄品种,排在桑娇维塞和蒙特布查诺之后。巴贝拉至上i等的酒颜色是深沉的,口感新鲜,柔软,有明显的樱桃水果香味。
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巴贝拉是一种具有高度适应性和多产性的红葡萄。这是一种可以酿造多种葡萄酒的葡萄,所以在皮埃蒙特,它被誉为“平民葡萄”。虽然巴贝拉酿造的葡萄酒种类繁多,但是它们都具有相同的特点:浓郁的宝石红色(巴罗洛及巴巴莱斯科地区内比奥罗的巴贝拉葡萄酒通常被用于增色),酒体丰满,单宁含量低,酸味明显(如果生产得太多)。这篇文章将介绍一款典型的意大利红葡萄酒。
1、浓郁的水果香味
巴贝拉酿造的红酒是一种很有水果味道的酒,但是巴贝拉在年轻的时候,有一种很好的土壤和紫罗兰的味道。巴贝拉的至大魅力是它的酸度和清新的浆果味道。
2、悠久的历史
这个品种从13世纪开始就有了。根据 Cathedral Casale Monferrato的记载,在那个时候,巴贝拉已经被瓜分了。
3、皮埃蒙特的发展
巴贝拉是皮埃蒙特葡萄种植历史i上比较早的一个成员。与内比奥罗(Nebbiolo)的早熟特性相比,其成熟度保证了皮埃蒙特产区的稳定生产,同时也提高了整个产区的葡萄酒生产,巴贝拉在不适宜内比奥罗的地区也能取得优异的成绩。
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4.高i合法地区的葡萄酒(DOCG)
这个品级是意大利至高的品级,它的生产管理也是至严格的,它不仅要满足 DOC的全部规定,而且还要通过美国农i业部的检验,以及在产区中装瓶。
四、风格——丰富多彩,偶遇百态
意大利的葡萄酒种类很多,但至常见的就是红葡萄酒、白葡萄酒和汽水,如果要区分口味,可以分为浓郁、淡雅和清新,意大利葡萄酒也是如此。
1.干红的
“ABBBC”是意大利五大红酒中至典型的一种。“A”表示由干燥葡萄制成的“Amarone”