企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市瑞恒食品机械厂
刨肉机设备必须专人负责，操作，维修及保养；非人员不得随意乱动；
刨肉机操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习刨肉机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。
操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要并扣牢，衣袖不要过长，戴工作帽；女工长发
刨肉机生产
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视频作者：诸城市瑞恒食品机械厂
刨肉机设备必须专人负责，操作，维修及保养；非人员不得随意乱动；
刨肉机操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习刨肉机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。
操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要并扣牢，衣袖不要过长，戴工作帽；女工长发必须将头发盘起放进头巾里；严禁戴任何手套上机操作但必须戴袖套。
机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损，有无异常；
作业前，应开机空载运行2至3分钟，确认情况正常无异响，方可投入使用；
刨肉师操作时注意个人卫生，操作卫生和出品卫生；
机械运行，严禁用手触摸正在加工的物品；
切片时，切勿推进。
机器运行，不得离开工作岗位，人离停机；
若发现任何异常现象，应马上切断电源停机，通报上级主管处理，不得私自开机维修。
刨肉机清洗 1、 敬请注意：清洗时严禁直接用水冲洗。 2、 清洗前，必须拔掉电源插头（J），同时将厚度调节手柄（A）调至“0”位。 3、 能使用化学性及具有研磨性之物品，也不能用会损害刀片的家用物品（清洁球、毛刷类等清洁具清擦机器）。 4、 用沾有清洁剂的湿布来清洁机器表面，并用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。羊肉切片机新型切片机，羊肉切片机是由食品机械技术人员根据在肉类行业多年的观察和牛羊肉成片切割的工作特点，精心设计出来的。 5、 清洁时应取下护刀板（E），将刀片及护刀板（E）清洁干净并抹干，每天一次以防刀生锈及保持食品卫生。 6、 清洁刀锋时，请特别注意安全：A戴安全手套，B不要直接用手触摸刀锋。 7、 清洗完毕请启动机器空转5分钟。
刨肉机利用切刀强劲旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。与冷冻肉绞肉机配套使用，加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益，而且延长了绞肉机的使用寿命，是肉制品加工中不可缺少的设备。用干布吸油（如：花生油、菜油）擦在刀片刃口上，保持刃口不生锈，每星期一次2、主（圆）轴（F）润滑a。该机设计合理，机身平衡，突破传统设计加宽机身大扭矩刨碎不摇晃，合理的刨盘设计加固条和特殊处理刀片长时间加工不疲劳崩裂等情况出现，4KW大功率电机配合重型矿山机械硬齿面减速器强。
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