企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县顺达厨具厂
4、再看一下面团，醒发好的面团是原来的两倍大，里边有丰富的蜂窝，面团上撒一些干面粉给它排排气，然后转移到案板上，好好的揉一下，揉成光滑的面团，然后分割成两个部分。擀成薄薄的长条状，把油酥抹上去，用刮板将油酥刮平，然后拿着一头，一边抻拉一边卷起来，这样做出的饼层次更多。然后从中间一分为二，把它立起来，心的部分朝上，然后给它按
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
4、再看一下面团，醒发好的面团是原来的两倍大，里边有丰富的蜂窝，面团上撒一些干面粉给它排排气，然后转移到案板上，好好的揉一下，揉成光滑的面团，然后分割成两个部分。擀成薄薄的长条状，把油酥抹上去，用刮板将油酥刮平，然后拿着一头，一边抻拉一边卷起来，这样做出的饼层次更多。然后从中间一分为二，把它立起来，心的部分朝上，然后给它按压下去，这样能保证层次美的打开。刚擀好的饼先不要用，盖起来松弛10分钟，这样做好的饼会更松软
11卷起来抻长一些然后切成段。12取一段将两头往中间对折，然后再整理成球状，放在案板上稍微按扁即可。13所有的烧饼坯子都做好。14在表面蘸上生抽然后再放在芝麻盘里蘸上芝麻仁。15做好的生坯用擀面棍稍微擀擀，也可以用手掌按平。16放在烤箱里用190度烘烤20分钟。（如果没有烤箱用电饼铛或是平底锅烙也行。）17烤好以后及时从烤箱里取出烧饼，放在烤网上稍微晾晾即可开吃。小提示：芝麻酱里放点老抽是为了调色，如果你不喜欢可以不放，茴香和花椒好每次现炒，那样捣好的粉味道香，放久了香味就会减淡很多
醒好的面团，取出，搓长条，摘成大小差不多的小剂子。
甜、咸油酥分成小剂子。
取一个小面剂子，压扁。包入油酥，像包汤圆一样把油酥包好。
用擀面杖擀薄，卷起来，竖着放，用擀面杖再擀薄，此步骤重复三遍。
后将面剂子擀平。
甜的和咸的步骤都是相同的，形状可以按个人喜欢，做成圆形或者长条形，都可以。
烤盘上垫上油纸，放上做好的烧饼胚子，刷上一层水，撒上芝麻，用手把白芝麻按结实。
烤箱提前预热，把烧饼放入烤箱上下火200度，烤15分钟到20分钟，根据自己烤箱的火候决定。
取出，咬上一口，酥得掉渣。
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