电加热夹层锅接电、加注导热油的操作事项如下所示：
（1）在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个，用于排气。排气装置在夹套的，这样有利于导热油加热过程中气体的排出，以防止导热油加热过程中飞溅出来。
（2）200L电加热夹层锅当加注320型号导热油55kg（数据仅供参考）时，先将锅放平，用锁紧装置固定好锅体，
牛肉预煮夹层锅厂家
电加热夹层锅接电、加注导热油的操作事项如下所示：
（1）在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个，用于排气。排气装置在夹套的，这样有利于导热油加热过程中气体的排出，以防止导热油加热过程中飞溅出来。
（2）200L电加热夹层锅当加注320型号导热油55kg（数据仅供参考）时，先将锅放平，用锁紧装置固定好锅体，再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。
（3）当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下，并打开排气球阀，加热完毕后关闭排气球阀，摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用，加油时将加油装置与排气球阀相连接使用，加油完毕将其拆下。
夹层锅检查测量作业工作中使用米尺、卷尺、角尺、耸角器、水准仪(测斜度、水平度)、测锤(测垂直度)，长尺(测厚度)及一套测坡口的样规，划线工作中要用圆规、画线针、冲子，气割之后用平锉打光边沿，对于焊缝及其附近的熔渣，可用凿子进行清理，清除锈痕、污物、油漆可使用手用金属刷；进行锤击作业要使用锤子和大锤。
在装配时，为使接头对齐，可使用铁钎、螺旋千斤顶；支柱定位时则应使用楔式千斤顶，用法兰角规检查法兰盘安装的准确度。为了用丙烷氧混合气进体火焰切割，可使用‘莫斯科”型或‘火焰”型的割嘴，丙烷瓶和氧气瓶需经由各自的减压器和软管供气。为进行电焊作业，施工队需配备成套的电焊钳及电缆。
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、。
接电、加注导热油，夹层锅使用完毕后，将锅刷洗干净，投入物料，应先注入导热油，接通电源（按照前1步的做法即可），待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭电闸，关闭注油阀，可倾夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业；每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备；为保证导热油的清洁，应每隔3个月更换一次；为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次；可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。
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