餐饮食材配送——广东膳道食品科技有限公司是专门做食材配送系统、生鲜食材配送服务方案的。
在中山配送配料时应该注意哪些事项？虽然中山的原料供应对冷库蔬菜无影响，但对周边蔬菜基地确实不利，即在进入冷库之前蔬菜已被污染。利用人工冷冻的方法，对易腐食品进行加工贮存，以保持食品的食用价值。
冷冻库房特点与要求
中山原料配送冷库主要用于食品的冷冻加工和冷藏，它是通过人工冷
广州农产品食材配送公司
餐饮食材配送——广东膳道食品科技有限公司是专门做食材配送系统、生鲜食材配送服务方案的。
在中山配送配料时应该注意哪些事项？虽然中山的原料供应对冷库蔬菜无影响，但对周边蔬菜基地确实不利，即在进入冷库之前蔬菜已被污染。利用人工冷冻的方法，对易腐食品进行加工贮存，以保持食品的食用价值。
冷冻库房特点与要求
中山原料配送冷库主要用于食品的冷冻加工和冷藏，它是通过人工冷却，使室内保持一定的低温。冰柜内的墙、地板和平顶均敷设有一定厚度的绝缘材料，以减少外来热量的传入。为降低对太阳的辐射能量的吸收，冷库外壁一般涂成白色或浅色。因此冷库建筑不同于一般的工业与民用建筑，有其的结构。
在中山物料输送的冷库内，还应防止水蒸汽扩散和空气的渗入。由于外界空气的侵入，不仅增加了冷库的耗冷量，而且还将水带到库房，水分的凝结会导致建筑物尤其是隔热结构受潮冻坏，所以要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
中山原料配送冷库地基受低温影响，土壤水分易被冻结。由于冻土体积膨胀，会造成地面和整个建筑结构的变形，严重的会使冷库无法使用。因此，低温冷库地面地面除了要有有效的隔热层外，还必须在隔热层下进行处理，防止土壤冻结。
中山原料配送的冷库地板要堆放大量货物，中山配送又要通过各种装卸运输机械设备，平顶上还设有制冷设备或管道。因而，其结构应牢固，有较大的承载能力。
房屋结构是易被破坏的。为此，中山配料配送冷库的建筑材料及冷库各部位构造应具有足够的抗冻性能。
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农副产品分销中养学会特别推荐深色蔬菜：成人每日食用300-500克蔬菜，深色蔬菜约占一半。一般说来，蔬菜的深色优于浅色，叶部营养高于根茎，叶菜高于瓜菜。
深绿色、红色、橘红、紫红等蔬菜都含有丰富的胡萝卜索，特别是β-胡萝卜素，是居民主要的维生素 A来源。
据营养分析，深颜色的蔬菜如红辣椒、菠菜等，维生素含量比浅色蔬菜高很多。根据营养调查，食用的前15种深色蔬菜与前15种浅色蔬菜相比，维生素C含量要高出一倍，因此食用深色蔬菜主要是为了保证维生素、膳食纤维，尤其是水溶性纤维达到人体所需营养。
另外，深色蔬菜中还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素及其中的芳香物质，赋予蔬菜的色彩、风味和香气，有促进食欲的作用，并具有一定的生理活性。
例如，同属十字花科甘蓝蔬菜，西兰花含有约20%的 C，胡萝卜素是白菜花的30倍，叶酸的2倍。此外，每百克西兰花含水量略白菜花，但蛋白质、糖含量均略高于白菜花。
而且，同一种蔬菜不同部位的营养也大不相同。一般说来，叶部维生素含量一般高于根茎部分，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜菜叶比相应茎根部高出许多倍。叶蔬菜的营养价值也普遍高于瓜菜。根菜类蔬菜的膳食纤维叶菜类。十字花科蔬菜如甘蓝、菜花、卷心菜等，含有芳香异硫等植物化学物质，是一种主要的抑癌成分。香菇、木耳、酵母、紫菜等微生物中含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、铁、锌、硒等矿物质。
原料作为食堂管理的前端服务，选择有配送为基础，成为管理的模式和方法。特别是通过食堂承包公司实现食堂承包管理科学化的条件下，以更加的食堂配套服务为前提，不仅突显了服务的优势，而且保证了食材统一供应的优品，成为企业和学校新一代食堂高标准管理的模板。尤其是在疫情期间，有的物资配送队伍同步配送，能保证在特殊情况下，打造团队综合服务实力，组织疫情期间团队建设，特别是真正实现保障有力，防疫服务两个方面，确保服务到位。
从原料管理现状来看，重点是反映食堂服务能力。因此原料配送的良好基础，是化队伍实现理化、化、现代化的食堂承包服务过程，必备的能力和条件。在疫情期间，许多餐饮公司关门，内部食堂解散，但有一支队伍提供承包服务，却因为有的管理和服务保障，所以具备较好的服务能力。从自身加强防疫水平、适当防护措施、测体温、保证食材质量、菜色丰富等方面具备了服务能力，成为一家具有良好服务能力的单位。而且在疫情期间还能做到这些，是大的优势和亮点，是可靠的基础。
作为理想的食堂承包队伍，餐饮由于具备的服务实力，因此突显了优势，在疫情期间仍发挥着食材供应和食堂服务的高水准，成为了餐饮行业的主力军。源于疫情期间的保障标准和服务要求，食堂因有了真正的规模和标准化，所以更具实力。
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