用老根移栽多是家庭种植的时候。它的优点是可省去很多播种育苗的时间，栽种后韭菜的生长速度也会更快，能尽快收获。不过缺点是收获的年限会受到限制，时间长了韭菜的会受到影响，后期需要重新种植才行。
二、重新栽种要注意什么？
修剪老根：重新栽种也就是用老根进行繁殖，首先要注意的就是要修剪老根。挖出后就将一些过长的须根，病根，老根，枯根都剪掉，大概保留5公分的老根就行。这样
韭菜种基地
用老根移栽多是家庭种植的时候。它的优点是可省去很多播种育苗的时间，栽种后韭菜的生长速度也会更快，能尽快收获。不过缺点是收获的年限会受到限制，时间长了韭菜的会受到影响，后期需要重新种植才行。
二、重新栽种要注意什么？
修剪老根：重新栽种也就是用老根进行繁殖，首先要注意的就是要修剪老根。挖出后就将一些过长的须根，病根，老根，枯根都剪掉，大概保留5公分的老根就行。这样修剪后后期会更好的吸收水分，养分，从而更快萌发新根，对长势有利。
修剪叶片：除了修剪根系外，还要修剪叶片。尤其是一些过长的叶片，要剪掉三分之二，否则栽下后会流失很多养分，会影响萌发。
栽培时要注意如下要点：
1、选好韭菜根：建议生长2年左右的韭菜根，因为2年的韭菜根处于旺盛时期，根须发达，非常利于生长。
2、修剪韭菜根：栽前要将韭菜根进行修剪，把长的根须剪断，一般留4至5厘米左右的老根为佳，去除掉一些弱根、老化、病根，尽量保留那些看起来比较健壮的根系，这样韭菜根会在短时间内迅速萌发、生长。
3、移栽时间：韭菜根移栽一般是在7月下旬-8月上旬，如果不是夏播的韭菜，那当幼苗长到4-5片叶，株高18-20CM的时候就可以定植了的。
4、水肥管理：除了在移栽前施足底肥外，每次采割之后的3天后，都要浇施人尿粪水，然后再浇清水，有条件的可以多施用一些鸡鸭粪、羊粪、草木灰等有机肥。施肥之后再把*壤进行深翻细耙，平整好了*地之后，再浇一遍透水，就可以开始定植了。
春播宜早不宜晚，一般在3～5月份，温度在5～10℃的时候就可以进行播种了，此时播种不仅韭菜出苗生长的速度较快，而且还不会受到杂草的干扰，春播的韭菜不管是产量还是质量都比较高。
韭菜籽的吃法还是比较多的，可以打磨成粉末，之后冲水饮用。也可以在医生的建议下，搭配其他的药剂做成丸剂，还可以搭配白酒制成韭菜籽酒。日常吃法也很多，加上粳米一起煮粥，也能跟其他的食材一起煲汤、炖肉，不仅美味，也能起到作用。
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