苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！
关于切肉机的保养，相信很多从事肉食产品加工的人都知道怎么去清理残渣，防止切肉机的关键部位生锈。比较常见的一种就是用水管接上水，用清水来冲洗掉肉眼可见的残渣，并用一块干净的布来擦拭掉机器表面的水，以此来保证切
鲜肉开条机供应
苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！
关于切肉机的保养，相信很多从事肉食产品加工的人都知道怎么去清理残渣，防止切肉机的关键部位生锈。比较常见的一种就是用水管接上水，用清水来冲洗掉肉眼可见的残渣，并用一块干净的布来擦拭掉机器表面的水，以此来保证切肉机的整洁。
相比下，一些比较大型的企业在完成加工后，不仅只用清水来冲洗机器表面的残渣，还会用洗洁精来涂抹一遍，将主要部件油脂给冲洗掉，后会在一些重要的部件上，浇灌上一些食用油来防止机器生锈。现在市面上的切肉机一般都是不锈钢材料打造的，材质比较好的切肉机是很难生锈的，英雌可以少去几个清洗的步骤，只单单的用清水冲洗一遍就可以了！
如何正确使用冻肉切片机切肉
按照正确的切肉方式来操作，才能使冻肉切片机使用更顺利，切出来的肉卷效果更好，在短时间内切出肉卷，正确的切肉步骤如下：
1、将压肉架提到载肉台上端转出，并挂在载肉台上端销柱上。
2、将硬度合适的肉块轻轻放在冻肉切片机载肉台内。
3、将压肉架压在肉块顶端，如果肉块长可以不压压肉架，待肉块切到长度合适时再将压肉架压于肉块顶端。
4、先开刀转开关把开关向上扳，后开送肉开关，先切几片，关掉冻肉切片机送肉开关观察肉片厚度是否合适，如果合适，将送肉开关向上扳到开的位置便连续切肉，停止切肉先停送肉开关，再停刀转开关。
5、用顶肉杆轻轻顶住肉块。用顶肉杆锁紧钮将顶肉杆固定。
6、冻肉切片机为防滴型结构，工作结束，拔下电源插头，清除机器上肉末油污时，严禁用水直接冲洗按照正确的切肉步骤切肉，切出好看的肉卷，发挥冻肉切片机的益，做火锅离不开它，它是烹饪饭菜常用的食品机械设备。
冻肉切片机能不且达到更好的切肉卷效果，除了跟设备的正确操作有很大关系外，肉的软硬度也会对其切片效果有所影响，所以应注意掌握好。
砍排机的特点：
超大的进料仓设计，精密控制，大小块原料均适合使用
采用丝杆控制，能够切出超薄的产品，提升切片的精度，更具稳定性。
由变频器分段控制，确保加工产品的质量和效率。
安装安全传感器，刀片的外护罩、原料投入口、出料口护罩、肉屑箱打开时能自动切断电源，运行停止装置，确保操作安全。
砍排机这种设备，主要适用于餐厅、肉食品加工厂、肉联厂、酒店、食品加工厂当中使用。使用砍排机的时候，也可以经过选用不同的刀组，从而可以适合不同种类的排骨斩切工作中的。砍排机全机身设计都是采用不锈钢材质，所以应用于厨房这种潮湿的场所，也不会出现被腐蚀的现象。当然砍排机不会损伤肉类的组织，而且切面也是非常光滑新鲜的。切出来的牛排都是整整齐齐的，卖相很好。
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