潮州隧道式海产品解冻设备信赖推荐「凯棱微波设备」

微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。

微波法是在一定频率的电磁波作用下使冷冻食品解冻的一种方法。常规的冷冻食品(原料)解冻是在室温或加热室内(或热水)进行。因为冷冻食品比非冷冻食品具有更高的热导率，所以融化过程是通过表到层来进行。在解冻温度一定的情况下，食品解冻出现的外层热传导速度较慢，解冻时间长，容易造成汁液流失，影响解冻食量。由于微波炉的低温穿透力较强，以及冰的介电性特点，工业上采用微波解冻和调温，可以获得像新鲜肉类一样的，有利于更好地利用肉类原料和解冻后的进一步加工。

微波炉是用来解冻食品的一类设备。微波解冻设备主要由隧道式微波发生箱和传送带组成，输送速度采用变频调速，以适应不同大小肉块解冻时需要的速度。本机采用微波加热，耗能少，内外温差小，在解冻过程中基本无损，解冻速度快，能有效地保存食品原有的风味、颜色和营养，同时具有较强的杀菌效果。

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为了方便卫生清理和排水，设备底部采用“Ω”形弧形折弯设计，减少清洁死角。为确保槽体内部卫生清理方便，槽体内部支撑采用高强度方管，实现无缝焊接，无卫生死角；13、配备自动补水装置；应用范围：脱水机是我公司引进的一种解冻设备，主要用于鸡、鸭、肉、海产品等的解冻，广泛用于鸡、鸭、肉、水产品等深加工前的原料解冻、清洗工作。如：鸡鸭冻品；牛肉、兔肉、鱿鱼、蛤蜊等清洗效果。

装备优势：全机采用304食品不锈钢制造(除电器元件外)，具有速度可调、温度可调等特点，的内胆结构解决了传统产品很难清理的缺点，改善设备难以清理，在保证产量的同时，保障了卫生标准。速冻机结构简单大方，实用性强，时间、温度可调节，工作，节省人力成本，电机采用调速摆线电机，提高了设备电机寿命，运行速度平稳可调。

运作方式：

融化物品—常温循环水循环(常温水来自副槽的加热设备，可通过电加热或蒸汽加热)—利用气泵翻转分解解冻物品(连续或间接)—解冻完成

处理方法：

成分-水解冻-输送分解-后续包装

微波冻结是食品加工企微波冻结前为冷藏加工过程，防止了加工过程中的大量繁衍及物料冻结流质渗出，减少肉损率内蒙古小型微波冻结设备几钱。在微波冻结工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长其穿透才能更强，更合适加工大块的食品资料，该频率更合适冻结工艺运用。微波可以深化物料内部直接停止加热,不需求热传导过程,冻肉经过连续隧道式微波冻结系统,进步消费效率大大俭省冻结时间从以“天”计时变为以“分钟”计时。关于重量为25Kg微波冻结设备高度关注，的冻肉块在-18℃左右经过微波冻结设备只需2～4分钟就可回温到-4℃～-2℃。处置才能与肉的质量有关，即与肉质的介电常数有关。

微波冻结的特性使冻结物料可以经过大量繁衍的温度区域，防止污染,减少肉损率内蒙古小型微波冻结设备几钱自然冻结和水冻结都会有水流出，肉损率在5-10%,微波冻结无水流出,触摸屏操作,易于控制微波冻结设备采用触摸屏操作,可设定适合于冻结工艺标准请求的电脑操作程序，完成全自动操作。设备连续运转，牢靠性高冻结设备可连续24小时工作,在磁控管与加热箱之间装置力电子隔离器，延长了磁控管的寿命.平安无害,工作环境干净。

冷冻食品的微波连续冻结：随着冷冻技术的进步,同时需求有的冻结技术.冻结处置的高速化以及防止影响终制品的质量,成为开展新冻结技术的焦点.迄今,冷冻食品的冻结有应用流水的自然冻结法以及应用高温空气和蒸汽的热源冻结法.用这类办法处置冷冻食品,由于传热慢,当到达冻结温度时食品的外表易产生氧化和细菌繁衍等问题.处理上述问题的恰当方法是开展坚持外表低温的'内部'冻结法,在这方面微波加热方式是引人凝视的. 由于微波的穿透性低,要使冷冻食品到达冻结温度必需从上下两个方向映照.若在保送带两侧配置。

微波冻结设备用于肉制品及海产品的冻结，设备性能稳定，质量牢靠微波冻结设备高度关注，冻结时间短，波可以深化物料内部直接停止加热，不需求热传导过程。冻肉块在-18℃左右经过微波冻结设备只需2～4分钟就可回温到-4℃～-2℃。处置才能与肉的质量有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处置量越大，对精瘦肉的处置才能比肥肉相对小些。微波冻结设备全不锈钢制造，契合食品消费规范。同时环境及资源的请求也不允许粗放的加工方式存在，因而