手工冰淇淋一般指意大利式手工冰淇淋。手工，顾名思义就是区别于工厂流水线制作方式采用手工方式制作的。哈根达斯之所以能够成为奢华的冰淇淋，其主要原因在于哈根达斯坚持选用原料，不添加防腐剂，用精湛工艺制作。虽然现代手工冰淇淋的制作过程总是辅助以机器设备，但是因为配底料、调味、装点以及贯穿整个制作过程的性让每一家冰淇淋店、每个厨师都能形成风格迥异，这一点是工业化车间流水
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手工冰淇淋一般指意大利式手工冰淇淋。手工，顾名思义就是区别于工厂流水线制作方式采用手工方式制作的。哈根达斯之所以能够成为奢华的冰淇淋，其主要原因在于哈根达斯坚持选用原料，不添加防腐剂，用精湛工艺制作。虽然现代手工冰淇淋的制作过程总是辅助以机器设备，但是因为配底料、调味、装点以及贯穿整个制作过程的性让每一家冰淇淋店、每个厨师都能形成风格迥异，这一点是工业化车间流水线上生产出来的冰淇淋产品无论在口感、以及新鲜程度方面都无法同日而语的。
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