当代自然疗法大师莫里森博士推荐的食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。保留了所有的矿物质成分，虽然制成水果干，维生素C会损失，但钾、镁、铁
好吃的坚果-唠壳工坊
当代自然疗法大师莫里森博士推荐的食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
保留了所有的矿物质成分，虽然制成水果干，维生素C会损失，但钾、镁、铁等矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。所以，各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的。保留了大部分的成分对红色、蓝色、紫黑色的水果来说，花青素类物质特别丰富，它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干，连皮吃的保健效果就更好。便于携带和保存，是的零食，虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多，属于热量较高的食物，但可以将其放进小袋中，每次只吃一小把，比较容易控制数量，不至于像鲜水果那样一吃就停不下来，还总怕吃不完坏掉了。
桑葚干。现在在我们的生活中有很多的人也都是特别的喜欢吃桑葚的，而这种水果现在也被精包装放在了超市里边售卖，而在我们小的时候，那些桑葚一般都是的，到了结桑葚的季节，都会和小朋友们一起去，摘上一些桑葚来吃。不过桑葚这种水果也是一个季节性特别强的水果，如果在其他的季节想要吃到的话就比较的困难了，所以现在人们就做出了桑葚干，而且桑葚在做成桑葚干以后它的果干保存的特别的完整，几乎是没有碎块的颜色，看起来也特别的黑亮，再吃起来脆而不硬，非常的好吃。
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