企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
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视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
油条自出现以来，一直受到人们的喜爱，在的早点界占有重要的位置，它跟包子、面条一样，是常青不败的早点之一，其市场是很大的。再加上和豆浆的固定搭配，在无形中捆绑销售，这也为商家带来了利润。并且，炸油条是门手艺活，要炸出美味好吃的油条需要一定的技术，这无形之中减少了油条市场的竞争压力。如果一家卖油条的早餐店做好了，有了一定的影响力，能够吸引固定的客源，那么卖油条能够获得很大的利润。湘味轩油条培训湘味轩油条课程内容：1、油条培训的系统讲述；2、油条培训原料的选购；3、油条培训食材的预加工；4、油条培训加工的基本标准；5、油条培训加工的工艺步骤；6、油条培训经营定价原则；7、油条培训调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
大家好，今天我给大家分享一道蓬松好吃、简单易学的家常炸油条。我们首先准备适量小麦面粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、小苏打，第二步、我们将面粉倒入一个盆子，放入适量鸡蛋、牛奶、酵母粉、温水分次加入，用筷子搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面十分钟。第三步、我们将小苏打和清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点儿一点儿揣进面团里，揣均匀后盖上保鲜膜，继续醒发一个小时以上。第四步、发醒好的面团放在案板上，放在案板上撒些干面粉，用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长的长方形油条胚，把两个油条胚叠加在一起，用筷子在两个面条中间压一下，再把两头捏压收口。第五步、起锅烧油、锅里油一定要多一些，等到油七成热时，将油条胚稍微拉长一些之后，慢慢放到锅里进行炸制，期间用筷子不停翻滚，炸至色泽金黄，捞起炸好的油条控油即可完成。这样，一道蓬松好吃、简单易学的家常炸油条就制作完成了。
速成油条配方来了，只需饧面20分钟，个个空心酥脆，家乡的味道。油条是我们较常吃的早餐，不管是配一碗豆浆或者豆腐脑，都是很好的结合，油条和豆浆一起肠胃更好的吸收，也能解油腻。因为豆浆是凉性的，人的胃肠偏寒，所以单纯喝豆浆肠胃是难以吸收的。但油条油炸食物是热性的，这两种食物配合在一起吃，正好中和了，肠胃就比较容易吸收其中的营养了。比建议每天吃油炸食物，偶尔吃上一次不会影响身体健康。今天给大家分享一个“和完面只要饧发20分钟”就可以做油条的方法，个个空心，蓬松又酥脆，这个做法适合想吃油条又没有时间的朋友，利用早起十分钟就能吃上的油条，利用饧面的时间还能打一碗热腾腾的豆浆，简单又省事。
单根油条下入油锅后，沉在锅里好一会儿才浮到油面上，师傅同样用筷子不停的翻转，虽然也有膨胀的迹象，但是膨胀了一会儿就停止不动了，膨胀的速度远不如两根一起炸的明显，当单根油条表面呈金黄色以后，就可以把它捞出锅了。这时炸好的油条又细又长，看起来像棍子。膨胀度还不及双根油条的一半，油条的膨胀是因为油条在和面时往里面加了一些可食用的膨松剂，原理就是油条在加热的过程中里边的膨松剂会产生很多小气泡，来让整个油条膨胀起来。
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