熬炼法:通常用于动物油脂加工,动物脂肪经高温熬制后,组织中的脂肪酶和氧化酶可全部被破坏。经过熬炼后的油脂即使有少量的残渣存在,油脂也不会酸败。因此熬炼法在卫生学上认为是较完善的加工方法。但熬炼的温度不宜过高,时间不宜过长,否则会使部分脂肪分解,油脂中游离脂肪酸量。且温度过高容易使动物组织焦化,影响产品的感官性状。
随着市场上禽类的规模化养殖,很多大型的猪、牛、羊等屠宰加
狐狸油熬油设备厂家
熬炼法:通常用于动物油脂加工,动物脂肪经高温熬制后,组织中的脂肪酶和氧化酶可全部被破坏。经过熬炼后的油脂即使有少量的残渣存在,油脂也不会酸败。因此熬炼法在卫生学上认为是较完善的加工方法。但熬炼的温度不宜过高,时间不宜过长,否则会使部分脂肪分解,油脂中游离脂肪酸量。且温度过高容易使动物组织焦化,影响产品的感官性状。
随着市场上禽类的规模化养殖,很多大型的猪、牛、羊等屠宰加工企业留下大量的动物脂肪需要加工利用,利用新型的工艺设备将动物油提取出来,既得精制动物油。产品销往世界各地,安装有多条样板工程如:内蒙古、重庆、四川、河南、宁夏等多个城市。
动物油熬炼是动物油生产过程中的主要环节,也是至关重要的一个环节,因此为了让大家更好的了解动物油熬炼设备,小编今天就来给大家详细介绍下动物油熬炼设备的工作原理。
动物油熬炼设备蛀牙的构成部分分为机体、筛板、自动料门、底座、主轴、夹层、以及传动机。在进行动物油熬炼的时候需要将湿粕通过密封绞龙进入蒸脱机,然后由蒸脱机夹层进行间接的蒸汽加热,这样一来湿粕就会在蒸脱机内被加热,然后湿粕会一边被搅刀进行翻动,一边又被自动料门控制经过蒸脱机的上层一级一级的下降到底层。在这一过程中还会对其进行预热脱溶,然后就能进行直接喷入蒸汽蒸脱,蒸脱后的粕输送出精炼车间。
动物油脂精炼成套设备是用于炼制动物油的一种油脂机械,在使用过程中往往由于存放时间过长等一系列原因,使所得产品的酸值过高或存在胶原蛋白等杂质。所以懂得动物油脂精炼成套设备的工艺说明,才能得到更好的动物油。
脱胶:脱胶的目的是除去粗油中的胶体杂质,主要是一些蛋白质、磷脂和粘液性的物质。目前主要采用的水化脱胶。
脱色:脱色的目的是脱除油脂中的色素成分,脱色采用吸附脱色法,通过加入活性白土完成,也可加入少量的活性炭,他们能吸附色素和某些油脂降解产物。
脱酸脱臭:由于动物油脂经过熬制以后,酸值过高,不符合食用动物油脂卫生标准,在脱色中添加活性白土所产生的土腥味所以需要进行脱酸脱臭处理。
在动物油脂设备使用时,提脂很重要,因此,这些动物油脂食用时还需要进一步的精炼。
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