如果是洗茄子、土豆、番茄、青椒、苹果等表皮较厚的果蔬，加很少量盐轻搓，可去掉表皮残留。如果你还是不放心苹果、茄子等的残留问题，可以把皮削掉进一步降低安全隐患。
去皮大约可以去除90%以上的残留，不过绿叶菜不适用。对于那些内吸性的，虽然削皮的农残去除效率会降低，但依然是有效的。直接清洗去皮或浸泡5~10分钟后再去皮，农残去除效果接近，因此，建议大家直接清洗后去皮，不用浸泡。
农残检测试剂盒批发
如果是洗茄子、土豆、番茄、青椒、苹果等表皮较厚的果蔬，加很少量盐轻搓，可去掉表皮残留。如果你还是不放心苹果、茄子等的残留问题，可以把皮削掉进一步降低安全隐患。
去皮大约可以去除90%以上的残留，不过绿叶菜不适用。对于那些内吸性的，虽然削皮的农残去除效率会降低，但依然是有效的。直接清洗去皮或浸泡5~10分钟后再去皮，农残去除效果接近，因此，建议大家直接清洗后去皮，不用浸泡。
对于黄瓜、苹果等瓜果类，如果你不准备去皮，可以浸泡后在流水下搓洗、擦洗。
用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分。我国目前大多用辛硫磷、等有机磷杀虫，这些一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的成分减少。
小黄瓜类的蔬菜清洗完后仍不安心的话，可将其放在砧板上后加盐，用手轻轻地将黄瓜在砧板上转一转，再用清水洗掉盐，即可将渗入黄瓜表皮的杀虫剂溶解出。
水发水产品中甲醛的检测
适用范围：本方法适用于水发水产品中人为加入甲醛的定性。
方法原理：在碱性条件下，甲醛与反应出现橙红色以此鉴别。
检测试材：试剂1瓶；检测管20只，清洗后可反复使用。
操作方法：直接将水发水产品的浸泡液或水产品上残存的浸泡液滴加到检测管中（约1ml），加入2滴甲醛检测试剂。同时作空白对照实验。
结果判定：如果样品中含有10ppm的甲醛，在试剂与样品接触的局部会出现橙红色，并很快退色。如果甲醛含量较多，试剂与样品接触的局部颜色会较深，甚至整体样品溶液都会变为橙红色，甲醛含量越高,显色的时间也就较长。空白对照管为试剂本色或淡紫色。
（作者： 来源：）
