目前市场上海鲜蒸柜的热管材质主要有石英、310不锈钢、碳素。石英加热管无需远红外涂层，辐射匹配性好，长时间使用后辐射性能不变。价格便宜；不锈钢加热管是目前市场上的主要材料，导热系数高，耐腐蚀，干烧，使用寿命长；碳加热管导热效益高达98%，升温快，能耗低，质量好，易清洁。
每种材料都有自己的特点，有些使用混合加热管材料，例如石英和310不锈钢的组合。上加热管采用石
云浮包子保温柜
目前市场上海鲜蒸柜的热管材质主要有石英、310不锈钢、碳素。石英加热管无需远红外涂层，辐射匹配性好，长时间使用后辐射性能不变。价格便宜；不锈钢加热管是目前市场上的主要材料，导热系数高，耐腐蚀，干烧，使用寿命长；碳加热管导热效益高达98%，升温快，能耗低，质量好，易清洁。
每种材料都有自己的特点，有些使用混合加热管材料，例如石英和310不锈钢的组合。上加热管采用石英吸收，具有导热系数高、辐射匹配吸收好等优点；底部吸收了不锈钢耐腐蚀、抗摔、防磕碰的优点，两者结合达到了良好的加热效果，加热管不易损坏。
海鲜蒸柜，包括柜体，柜体上部设有多个汽柜室，柜体下部为设备安装区，每层汽柜内设置两层以上支撑架，汽柜室底面为三角形，在出水口的两侧设有排水口,在排水口背面的柜体上设有排水槽,排水通道与主排管相连，在底层蒸柜室上设有储水室,储水室内设有球浮阀,储水室的出水口通过管道与蒸汽发生器相连，蒸汽发生器与蒸汽通道相连，蒸汽通道位于汽柜室右侧的柜体内，汽柜室每层旁的蒸汽通道上设有蒸汽拉杆，蒸汽拉杆的头端与挡板相连，挡板旁的汽柜室侧壁上设有蒸汽进气口。
底层蒸柜室开口外侧开有接水槽，接水槽尾部排水孔与主排管相连。储水室上端开口，其上设有盖板。蒸汽拉杆上设有刻度线。
海鲜蒸柜的特点：
1、海鲜蒸柜大部分是厨房设备厂家做的，多使用燃气做能源。因为燃气的成本低，可以用猛火、小火，能源使用便捷。电热和电磁的海鲜蒸柜一般都采用不锈钢制作，，易清洁。
2、电热型的海鲜蒸柜，没有明火，带有过载保护和空烧保护，安全；可一键式操作，自动补水，自动清洗，使用方便；还不产生废气，环保。
3、电磁型的海鲜蒸柜，没有明火、有低水位保护和电路保护，安全；一体化设计，蒸汽不流失，热效率更高。容易清洁，容易操作。节能效果好。
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