甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。
甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。
甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。
甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，所以从食物药性学角度来
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甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。
甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。
甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。
甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。
甲鱼与芹菜：二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
随着农业养殖越来越壮大，很多人也想靠养殖甲鱼致富，像养甲鱼，先养甲鱼苗，不管是外塘养殖，还是室内温室养殖甲鱼苗，都不是一件容易的事，甲鱼苗本身弱小，很容易得病，在预防这件事上需格外注意，那么我们培育甲鱼苗的时候需要做些什么呢？
甲鱼苗培育方法注意事项：
1、甲鱼苗刚孵化出来时，不要立即投入池塘中。（它的身体、肚子为得到舒展及收复，可以让它在干净的沙盆中，游荡3小时以上，然后清洗干净，再放入池塘。记住：水位不要太深。）
2、投入甲鱼苗后，一个星期在开始喂饲料，开始少点，以免浪费，甲鱼苗吃饲料时，多多少少会把饲料拖入水底，这样饲料会发霉、变质，导致细菌繁殖。（可以在甲鱼塘放几只草鱼、鲢鱼苗）
3、培育甲鱼苗子，主要靠的是预防，一旦你的苗子有了病，你才来治，这样已经造成了不必要的损失。（一般在15天消一次毒，用生石灰泼洒）
甲鱼的种类：日本鳖
这是来自于日本的一个品系，主要分布在日本关东以南的佐贺、大分和福冈等地。据报道和鳖是一个品种，在日本又称为日本鳖，我国从1995年引进养殖。日本鳖的生长速度很快，目前据监测到的数据表明，在同等条件下，它的生长要比其他品系的鳖生长速度要快。更具有比较效益的就是它的性成熟比较晚，例如国产的鳖要在750克左右就可以产蛋、泰国鳖在600克左右产蛋，而日本鳖则要到1000克以上才产蛋。时它的繁殖能力也很强日本鳖的抗病能力很强，在养殖过程中很少发生病害。日本鳖的也是挺不错的，一般鳖的好坏，可以从裙边和它的肥满度来进行鉴别。如果裙边宽厚坚挺肥满度适中的就是好鳖。
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