麦芽糊精就属于后一个类别，因为它是一个很长的重复葡萄糖分子链连接在一起的。为了生产纯麦芽糊精，淀粉类食物，比如小麦、玉米、土豆和大米会在水中煮熟，然后暴露在各种酸和酶中，以将麦芽糊精与其他糖分离。这个过程就是水解，它被用于生产其他的一些产品，我们常说的水解乳清蛋就是水解工艺。
在这个过程中，含有麦芽糊精的液体被净化、过滤和喷雾干燥，然后形成白色、几乎无味的粉末。
食品级麦芽糊精生产厂家
麦芽糊精就属于后一个类别，因为它是一个很长的重复葡萄糖分子链连接在一起的。为了生产纯麦芽糊精，淀粉类食物，比如小麦、玉米、土豆和大米会在水中煮熟，然后暴露在各种酸和酶中，以将麦芽糊精与其他糖分离。这个过程就是水解，它被用于生产其他的一些产品，我们常说的水解乳清蛋就是水解工艺。
在这个过程中，含有麦芽糊精的液体被净化、过滤和喷雾干燥，然后形成白色、几乎无味的粉末。
什么食物中含有麦芽糊精？尽管运动健身界一般只将麦芽糊精与健身运动主要表现联络起來，但事实上它也有别的几类主要用途。更实际一点说，麦芽糊精一般被加上到食品类中，便于保存食材口味、根据协助别的成份融合使商品变稠、改进质地和口味、增加保存期及其在维持质地和构造的另外更换糖或人体脂肪等。明白这一点后，大家就会了解，很多生产加工食品类和饮品上都会含有麦芽糊精，这在其中就会有低脂肪甜味素、运动型饮料、各种各样酱汁、奶制品、早饭燕麦片、蛋白质粉和蛋白棒及其婴幼儿食品这些。
麦芽糊精用途广泛；在糖果工业中麦芽糊精可增加糖果的韧性，防止糖果“返砂”和“烊化”，能降低糖果的甜度，改变口感，改善组织结构，大大延长了糖果的货架保存期，可减轻减少牙病、、、等。
2、在饮料工业中利用麦芽糊精作为基础原料，加上合理调配，更加突出原有的天然风味减少营养损失，提高溶解性能，增加稠度，改善口感，降低甜度，降低成本，提高经济效益。
麦芽糊精是“天然”的吗
食品标签为“天然”，可能是的，麦芽糊精也不例外。这是来自植物精加工的。一般来说，麦芽糊精来自玉米、水稻、马铃薯淀粉。它也可以由小麦制成的。淀粉是煮熟后添加酸或酶进一步将其分解，产生白色粉末。
FDA说，这是安全的
食品和管理局(FDA)批准了麦芽糊精作为一种安全的食品添加剂。
它没有味道
一些消息来源声称麦芽糊精是甜的，但那是因为它与人工甜味剂的结合使用。如果单独使用，它是略甜的味道。
它可以发现在众多的食物中
麦芽糊精被用作增稠剂或填料，因为它相对便宜。你可以在以下产品的标签中看到它：
· 水果罐头
· 甜点
· 即食布丁和明胶
· 酱汁
· 沙拉酱
· 零食
· 饮料粉
· 一些糖替代品
你还会发现这淀粉添加剂在个人护理用品，如乳液和头发护理产品。
它可能对你肠道细菌有的影响
几项研究表明麦芽糊精产生的“好细菌”会抑制消化系统。这可能会使人消耗大量的添加剂引发沙门氏菌或大肠等细菌的风险.
它会影响你的血糖
麦芽糊精是一种略甜的碳水化合物，它会影响你的血糖，这是一个患者要记住的重要事情。
（作者： 来源：）
