马口铁易拉盖肉类罐头的分类
马口铁易拉盖肉类罐头指采用猪、牛、羊、兔、禽肉等为原料,经过各种处理后密封在容器中;经过高温杀菌处理,杀大部分微生物,同时防止外界微生物再次,借以获得在室温下长期储藏的一类食品。根据加工方法和调味的不同,又可分为清蒸类、调味类、腌制类几类产品。
1. 清蒸类罐头:原料经初步加工后,不经烹调而直接装罐制成的罐头。为保持原有食品特有的风味,
307易拉盖规格
马口铁易拉盖肉类罐头的分类
马口铁易拉盖肉类罐头指采用猪、牛、羊、兔、禽肉等为原料,经过各种处理后密封在容器中;经过高温杀菌处理,杀大部分微生物,同时防止外界微生物再次,借以获得在室温下长期储藏的一类食品。根据加工方法和调味的不同,又可分为清蒸类、调味类、腌制类几类产品。
1. 清蒸类罐头:原料经初步加工后,不经烹调而直接装罐制成的罐头。为保持原有食品特有的风味,只加入少量的(或稀盐水)及香料。原汁类罐头也属于清蒸类罐头,只是原汁类罐头中要加入汤汁,而清蒸类罐头一般不加汤汁。它的特点是大限度地保持了原料的特有风味。如原汁猪肉、清蒸牛肉、白切鸡等罐头。
2. 调味类罐头:原料肉经过整理、预煮或油炸、烹调后装罐,加入调味汁液而制成的罐头。这类罐头按烹调方法及加入汁液的不同,可分为红烧、五香、豉汁、浓汁、咖喱、茄汁等类别。它的特点是具有原料和配料特有的风味和香味,色泽一致,块形整齐。如红烧扣肉、咖喱牛肉、茄汁兔肉罐头等。调味类罐头是肉类罐头品种中数量多的一种。
3. 腌制类罐头:将原料肉整理,用、、白糖等辅料配制而成的混合盐进行腌制后,再经过加工制成的罐头。这类产品具有较高的保水性,如午餐肉、咸牛肉、猪肉火腿等。
4. 烟熏类罐头:处理后的原料经腌制、烟熏后制成的罐头。有鲜明的烟熏味,如西式火腿、烟熏肋条等。
5. 香肠类罐头:肉腌制后再加入各种辅料,经斩拌制成肉糜,然后装人肠衣,经烟熏、预煮再装罐制成的罐头。
6. 内脏类罐头:将猪、牛、羊的内脏及副产品,经处理调味或腌制后制成的罐头即为内脏类罐头。如猪舌、牛舌、猪肝酱、牛尾汤、卤猪杂等罐头。
易拉盖食品罐头的涂料类型
易拉盖罐头的涂料类型决定成膜后的高分子结构即孔性,而不同类型的涂料有着不同的特点。
1、环氧酚醛涂料在整板涂布中占70%以上,其特点是致密性比其它类型的涂料好,但对烘烤较敏感,烘烤不足涂膜微孔多,严重时交联反应不充分,会产生残留有机物迁移问题,烘烤过量则附着力明显隆低。
2、仿瓷涂料常用于番茄酱罐,它属于掩蔽性涂料,膜下腐蚀受涂膜掩盖,不易观察到。此外该涂膜偏软,应避免制罐时的划伤而产生的膜下腐蚀。
3、铝膏涂料、氧化锌涂料具有良好的抗硫性能,但不宜用pH小于5的食品,否则填料易在酸性介质中溶出而降低其耐蚀性。
4、有机溶胶涂料的固含量高,一次涂布能得到较厚的涂膜。且柔韧性良好,但致密性不如环氧配醛型涂料,常用于马口铁全开盖的面涂料。
5、环氧氨基涂料的特点是保食品的风味性好、抗碱性好,但耐蚀性一般。故对风味敏感的清淡饮料如牛奶等罐头,宜采用环氧氨基涂料作整板涂布,然后再用乙烯基涂料作全罐喷补。
面对琳琅满目的宠物食品,消费者难免不知如何选择。对此,新城宠康动物的张医师表示,购买宠物食品,选对渠道和很重要。
“去线下正规的宠物店、宠物医院买宠物食品更加靠谱,实体店的销售渠道会更加正规一些,一般都是经销商直接送过来的,出了问题找厂家协商得到反馈也会很及时。另外在选择上建议消费者尽量选择大,他们的生产经验相对丰富,也相对能够得到保障,不要选择价格过于低廉的产品。”
对于市面上的宠物零食,张医师表示可以适当提供,但要注意不能对宠物过于溺爱。“一般幼年的猫狗我是不建议给它们喂杂七杂八的零食,从小给猫狗吃零食容易导致它们日后挑食,不愿意吃日粮,从而导致肥胖等一系列健康问题。幼体就尽量以普通日粮为主食,可以适当提供一些营养膏促进食欲、降低应激反应。至于像罐头、猫条等食品,建议在宠物打齐,也就是年龄在四五个月以上再适量提供。”
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