餐饮加盟项目的考察：选择餐饮加盟项目，首先要确定其合法性。对餐饮加盟连锁特许商的企业进行了解，在当地的情况，是否和宣传附合。具有形象的餐饮加盟连锁特许商应必须具备如下个特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;较好的经济效益和较大的社会影响。
许可餐饮加盟(FranchiseChain)处于以上两方法中间，通常餐饮加盟
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餐饮加盟项目的考察：选择餐饮加盟项目，首先要确定其合法性。对餐饮加盟连锁特许商的企业进行了解，在当地的情况，是否和宣传附合。具有形象的餐饮加盟连锁特许商应必须具备如下个特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;较好的经济效益和较大的社会影响。
许可餐饮加盟(Franchise
Chain)处于以上两方法中间，通常餐饮加盟主与总部要一同分摊开设店铺的花费，在其中店铺的房租装修多由餐饮加盟主负责，聚财机器设备由总部负责，此类方法餐饮加盟主也需与总部共享利润，总部对餐饮加盟主也有着决策权，但因餐饮加盟主也出了非常的花费，因而利润较高，针对店铺的方式也是有一部分的提议与决策。
传统的中餐以手工操作为主,工艺复杂,很难量化,标准化生产成为中餐发展中所遇到的大难题.一直以来,各路餐饮精英尝试突破此瓶颈,以工业化的标准流程来生产中餐,但又纷纷在"工业化中餐"中败下阵来.现饮的标准化,工厂化,规模化和科学化的目标需解决的问题很多,除了工业化流程生产,作业标准化,还有如何研制便于包装储存,运输,如何突破区域向外扩张等,都是难题.
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