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农村红薯粉条生产厂是我国传统式土特食品，利用新鲜的红薯制作而成的淀粉为原料进行加工而成的，在我国已经有600余年的历史了，粉条有着经久耐煮、不断条、弹性强，柔软可口的特征，农村红薯粉条生产厂的食法也是各式各样，炒食，凉拌、油炸或者做汤都是可以的，荤素皆宜，备受人民群众喜爱。市场上销售的农村红薯粉条生产厂，
农村红薯粉条生产厂
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视频作者：民权县野岗镇澳欣淀粉制品厂
农村红薯粉条生产厂是我国传统式土特食品，利用新鲜的红薯制作而成的淀粉为原料进行加工而成的，在我国已经有600余年的历史了，粉条有着经久耐煮、不断条、弹性强，柔软可口的特征，农村红薯粉条生产厂的食法也是各式各样，炒食，凉拌、油炸或者做汤都是可以的，荤素皆宜，备受人民群众喜爱。市场上销售的农村红薯粉条生产厂，通常为农村红薯粉条生产厂的干制品，方便运输和储藏，需经水发后食用。合格的农村红薯粉条生产厂颜色会稍有褐色，假如颜色纯度很高、过度艳丽则需慎重。
农村红薯粉条生产厂食用方法：食用之前用开水泡或沸煮8至10分钟，可凉拌、热炒、焖炖、涮火锅等，一菜多吃、主副食兼用、非常适合。山东粉条厂友情提示您，仔细观察农村红薯粉条生产厂的外表颜色。一般而言，真农村红薯粉条生产厂应该是半透明的深青色或稍显黄色的，并非越透明越好。看一下是否有面疙瘩。真红薯粉是比较不容易被水搅拌均匀的，因此不管怎样努力，农村红薯粉条生产厂里都是会有小面疙瘩。而其他的淀粉渗水匀称，制作成的农村红薯粉条生产厂难以有面疙瘩。
粉丝作为家常生活中人们喜爱的食物，在挑选粉丝时往往会注意看它的色泽与气味，但是在煮食的过程中并不是大家所认为的越耐煮质量越好，任何东西都有它的规律和极限，正常情况下同一品种的粉丝耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，一般的粉丝或者采用低廉劣质淀粉制作的粉丝为了满足人们认为耐煮就是好粉丝的认识，普遍用添加硼砂（易引起）、明矾（易脑细胞，致愚）、胶、甚至工业塑料（如PE、PVC）等来提升粉丝的耐煮性和筋力。粉丝业有一句行话叫无明矾不成为粉丝，大致就是因为此原因。
第五道程序，放入冷水缸中次降温，用手整理成束。次冷水冷却后，再放入另一口冷锅中冷却，第六道程序，这个冷水锅不是普通的冷水锅，而是加入了大麦芽的冷水锅。将大麦芽自发的麦芽，用倒垂不断捶打，待捣碎后用纱布包裹，将麦芽汁浸入冷水锅中，有疏散粉条的作用，使粉条不粘稠在一块。第七道程序，第二次冷却后，用手整理成束，穿到木架上，并不断摆动，直至粉丝松散成条为止。然后将其放到室外冷透晒丝。晾晒在室外的一杆杆粉条，需要冷冻24个小时。
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