丸子打浆机型号推荐厂家「诸城利特机械」

鱼丸生产工艺： 1.原料选择：选用冷冻鱼糜(咸水鱼或淡水鱼经预处理，用绞肉初去鱼皮和骨之后，经斩拌冷冻后的制品)，要求良好，无异味。肥膘选用背膘、碎膘均可。 2.预处理：将冷冻鱼糜用刀具切成小块，经过的肥膘或碎膘用3mm的孔板绞制。原料预处理后放在0℃－4℃的环境中备用。 3.打浆：将冷冻的鱼糜切块放于打浆机中，先加入肉丸增脆剂、、味
丸子打浆机型号


鱼丸生产工艺：

1.原料选择：选用冷冻鱼糜(咸水鱼或淡水鱼经预处理，用绞肉初去鱼皮和骨之后，经斩拌冷冻后的制品)，要求良好，无异味。肥膘选用背膘、碎膘均可。

2.预处理：将冷冻鱼糜用刀具切成小块，经过的肥膘或碎膘用3mm的孔板绞制。原料预处理后放在0℃－4℃的环境中备用。

3.打浆：将冷冻的鱼糜切块放于打浆机中，先加入肉丸增脆剂、、味精、姜粉、白胡椒粉、蛋清、卡拉胶等高速打浆，至肉糜均一，然后加入经3mm绞制孔板的肥膘打浆，后加入淀粉，低速搅拌均匀即可，在打浆过程中注意用冰水控制温度在肉浆温度在12℃以下。









打浆机是加工肉馅加工，果蔬加工，休闲食品加工等不可缺少的一种设备。例如加工鱼肉丸子，就可以使用打浆机辅助，使用丸子机制作加工成各种口味的丸子。















打浆机特点：

1.打浆机选用全不锈钢制作，双内胆设计，夹层中可注入冰水进行制冷降温，确保肉浆新鲜；

2：开机2-3分钟即可把肉泥，作料打成浆或者肉泥

3生产过程中改善了肉质脂肪纤维，生产出的丸子外表光滑细嫩、低脂、口感爽脆，弹性好，韧性好，是肉丸的设备。

打浆机具有自动出料，能够调节打浆的速度频调速打浆机是加工各种肉类：猪肉、鱼肉 、牛羊肉、鸡肉等肉类加工，做鱼肉丸子，虾滑鱼肉制品，贡丸四喜丸等食品厂加工使用。还可以用于打面浆，果蔬制浆搅拌等食品加工，设备省时、省人工，提高产量。





工作原理

简洁实用的自动油压上料器，节省了人工和宝贵的时间，大大提高了打浆效率。同时可以搅拌各种肠类和原料，如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。该产品适合食品厂大批量生产，打浆机操作方便、省电、噪音小，本机设计合理，操作安全，外表美观大方。

















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企业名片

诸城市利特食品机械有限公司 季经理(False)  /

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