学校厨房设备该如何布局
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厨房设备可以按照操作流程配置，避免工作交叉争吵，提高工作效率。同时，必须注意设备的特性。例如，电气设备的设置环境不得过于潮湿或腐蚀。炉子不得设置在门窗上，以免火焰被风吹走，发生危险。使用煤气设备时，请注意泄漏问题等。另外，加热设备和制冷设备尽量分别集中放置，以免浪费能量。加热容易产生油烟蒸汽的设备好一起排出，容易集中排烟，降低能源消耗。
众所周知，厨房里有很多种类的厨房用具，比如厨房海鲜蒸柜、厨房不锈钢排烟罩、厨房不锈钢打荷台、厨房双头单炒单尾炉、厨房双眼炒灶、厨房单眼炒灶、厨房四门冰柜、厨房地柜冰箱，无论是在日常生活中还是在大饭店里，因为厨房里有很多种类的这些设备，但用途不同。接下来，我们的厨房设备编辑，让我们向大家介绍一下，正确使用厨房里的蒸煮柜。甲食堂厨房设备蒸柜点火点火过程作为炉相同的程序，和靠近使用后的各开关。在食堂厨房设备中使用蒸汽柜时，检查自动进水阀是否正常，以保证蒸汽箱内的水量。
学校里的食堂厨房设计该如何布局常见布局类型厨房作业间布局的类型应依据厨房结构、面积、高度以及设备的具体规格进行，有以下几种类型可供参。L型布局通常将商用厨房设备沿墙设置成一个犄角形，把煤气灶、烤炉、扒炉、烤板、炒锅等常用设备组合在一边，把另一些较大的设备组合在另一边，两边相连成一犄角，集中加热排烟.当厨房面积和厨房建筑结构不利与做直线性布局时，往往采用L性布局.这种布局方式在一般酒楼厨房或饼房、面点房得到广泛应用。
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