苏州市利友快餐服务有限公司是一家在餐饮理论指导下,具有规范化、规模化团膳制作、净菜配送、管理、厨房设计规划承建及厨房从业人员培训等饮食加工企业。这种对饮食整体性的把握,既表现了哲学的突出特征,又是美学“以和为美”的重要实践依据。并在2010年8月因业务扩大的需求在苏州高新区浒关镇沈巷路1号新建面积达两千多平米的厨房、现代化加工厂,欢迎致电咨询!
员工食堂承包
苏州市利友快餐服务有限公司是一家在餐饮理论指导下,具有规范化、规模化团膳制作、净菜配送、管理、厨房设计规划承建及厨房从业人员培训等饮食加工企业。这种对饮食整体性的把握,既表现了哲学的突出特征,又是美学“以和为美”的重要实践依据。并在2010年8月因业务扩大的需求在苏州高新区浒关镇沈巷路1号新建面积达两千多平米的厨房、现代化加工厂,欢迎致电咨询!
作用:
1、是一个重要的生活环境和投资环境的产业;
2、是国民经济发展和餐饮业发展新的增长点;
3、是传统餐饮走向现代1餐饮的突破口和军;4、是人们休闲消费、旅游消费、购物消费等消费的重要组成部分;
5、是扩大内需、吸纳社会就业和扩大再就业的重要渠道;
6、是发展外向型经济和与国际餐饮市场对接的生力军。
行业与企业规模继续扩大,发展质量和水平明显提高。据1发布,2004年,我国全社会餐饮业实现营业额7486亿元,比上年增长21.6%;餐饮网点超过400万个,从业人员达到2000多万,行业发展速度持续地以较大幅度增长,对国民经济的贡献率不断提高。预先控制:做事前预先思虑好其进行会有多大的困难,压力,并纪录下来,预先想到的一切困难,然后仔细分析出解决方法。据初步测算,快餐连锁经营网点100多万个,年营业额可达1500亿元,将分别占到餐饮业的22%和20%左右,快餐行业规模继续扩大。
从餐饮业年度企业统计调查情况看,快餐企业在餐饮企业中占居三分天下: 2001年度的餐饮企业中快餐企业入围12家,营业额占30.1%;2003年度餐饮企业中快餐18家,营业额占33.29%;2004年度餐饮企业中快餐20家,营业额占33%左右。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时,企业的发展实力和运营能力更趋看好,内在支撑体系建设加强,发展质量日趋提升,发展的总体水平不断提高。在一个较长的时间周期内,一般波动性不大(但在法定节假日放假前后,就餐人数不稳定)。
餐饮管理1:组织管理
组织管理在酒店中非常重要,只有好的上级才会让自己的下级把自己的那份工作做好,一个好的上级要把他这一组承担的任务在全体成员之间的分工合作进行餐饮管理。所谓组织分两种:正式组织与非正式组织,组织管理也就是团队精神的象征,自己建立自己的组织,应明确机构设置,岗位设置,定员定遍相关制度等。餐饮网点超过400万个,从业人员达到2000多万,行业发展速度持续地以较大幅度增长,对国民经济的贡献率不断提高。如你是个无组织能力的人就不能做。
餐饮管理2:人资管理
酒店里,人资流动频繁。人力资源调动安排,合理调动工作,激励员工工作热情。另一方面,人力资源管理包括部门定编定员,合理的设置组织,科学的定员,可以更有效减少人里成本。如:要以2个人做3个人的工作,待遇可以适当的灵活安排
(作者: 来源:)