谈自己的思考。底层视角：为什么做产品延伸？产品延伸的背后是商业模式。问题中所说的瑞幸咖啡，遇见小面，它们产品延伸的背后，都是商业模式驱动。比如说遇见小面，它的变化是从重庆小面馆餐厅业态，向“餐饮食品一体化经营”，“川渝美味传颂者”过渡，这意味着多用餐时段，多消费场景，餐饮与零售结合，从线下结合线上不同的创始基因不同，我们可以这样理解，这碗小面只是遇见小面进入市场的切
工厂食堂承包公司
谈自己的思考。底层视角：为什么做产品延伸？产品延伸的背后是商业模式。问题中所说的瑞幸咖啡，遇见小面，它们产品延伸的背后，都是商业模式驱动。比如说遇见小面，它的变化是从重庆小面馆餐厅业态，向“餐饮食品一体化经营”，“川渝美味传颂者”过渡，这意味着多用餐时段，多消费场景，餐饮与零售结合，从线下结合线上不同的创始基因不同，我们可以这样理解，这碗小面只是遇见小面进入市场的切入点，却不是全部。笔者就这两个提问产品延伸随着商业模式变化而发生。
为什么呢？有时企业不缺乏资金，不缺乏资源，但是在对产品的把握上，度却是有限的。举个例子，假设咖啡是做的不错，是不是它的烘焙产品，其他产品就会不错？那不一定。这样的例子很多：不一定善做茶饮的，就能做好烘焙；能做好面食的，不一定就能做好饮品好的产品能力，往往需要积累型优势的转化，能做是一回事，能不能做好又是一回事。
从这点来说，如果你想做产品延伸，就要考虑下自身商业模式自我基因了，没有理由的去延伸产品，不会达到预期的效果。2，自我视角：怎么看产品延伸这件事？不是光延伸，还要够。关于怎么看产品延伸这事，在笔者看来，专不很重要。
贵不贵？延伸产品的定价，不是光考虑产品本身就可以。延伸产品的定价要慎重，还需考虑本身的定位，对整体客单价的影响，价格与价值的配比度等，总体考虑定价问题，而不是以单个产品去思考。“餐饮PLUS”这个现象，笔者相信，未来会成为一种餐饮常态存在，我们更需要去思考的是，那些隐藏在背后的问题。相信只有思考的更通透，内心才不浮躁，更淡定地去审视，面对与应对一切。
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