广州市顺民康饮食服务有限公司(如下简称“顺民康”),成立于2013年,总部位于被誉为“温泉之都”的广州从化区,是一家从事中高dang团餐配送,企业、单位饭堂管理,员工餐、商务餐、大型活动餐,从化团餐配送等团餐配送,食品食材半加工及配送的现代化饮食服务公司。
为了提升公司行业的核心竞争力,高薪聘请了管理人才,培养大批管理团队,加大对食品卫生安全监控,对
中档团餐配送供应商
广州市顺民康饮食服务有限公司(如下简称“顺民康”),成立于2013年,总部位于被誉为“温泉之都”的广州从化区,是一家从事中高dang团餐配送,企业、单位饭堂管理,员工餐、商务餐、大型活动餐,从化团餐配送等团餐配送,食品食材半加工及配送的现代化饮食服务公司。
为了提升公司行业的核心竞争力,高薪聘请了管理人才,培养大批管理团队,加大对食品卫生安全监控,对厨房标准化加工,及的管理经验,在广州地区迅速发展成为的餐饮服务公司,为各企业提供的餐饮服务;并且 “量身定制”各类产品,来满足客户的各种饮食需求。更标准化和定量化,使菜肴向精细化方向发展,做到标准化投料、科学化配方、工业化流程,真正创造出新世纪食堂饮食文化。企业推行6S管理,坚持和追求“绿色原料、规模化、快捷化化服务”的供餐理念,为客户提供“安全、卫生、营养、快捷、标准”的餐饮服务,了食品产业标准化统一的食量监控体系。
厨房卫生管理
1、厨房餐厅内外应经常保持清洁,防止病媒滋生;
2、非厨房工作人员(客户督导人员除外),应予管制进入厨房,防范末然;
3、地板、墙壁、屋顶保持清洁,无破损、积水、尘土、蜘蛛网;
4、厨房内排水系统无垃圾淤泥,水沟出口处之深井应及时处理清洁及消毒;
5、餐厅须随时保持清洁,光线充足、空气流通;
6、餐具回收后须经四道水槽的清洗再烘干消毒;
7、特别对自助餐盘及汤匙上每个菜洞四周弯角部分加以仔细洗涤;
8、厨房及餐厅每周大清扫一次,油烟罩、抽风机、瓷砖、地板等须清洁剂洗刷,清洁后再以消毒剂喷洒,还须注意避免污染食品及餐具;
9、刀具和砧板需有两套以上,用以处理生食、熟食;刀和砧板均不能有裂缝,砧板不用时洗净竖起晾干防止底霉,污染食品。抹布应多备用,用后立即浸渍清洗,经常保持清洁;
10、龟甲裂或破损的餐具不宜盛装食品,细菌易藏在裂痕或破损的粗糙面上,不易洗净并有割伤用餐者之处;
11、菜肴及器皿不得接触地面,并且不得用纸覆盖。
任何企业或单位,公司或学校的“食堂”似乎都很简单,但步骤却更为复杂,真正自己去做食堂并不容易。食堂正常运转,需要在管理,采购,物流,厨房人员配备,厨房设备维护,成本控制,财务监督,食品安全控制以及食品和饮料跟踪方面繁琐的事项和费用。
新的餐饮林立,主打个性、年轻化和就餐模式新颖的烤肉快餐简餐可以作为休闲正餐的模版。
现代的年轻人受到来自事业、家庭的压力比比皆是,每天绷紧了弦得不到释放,如果可以得到美食的洗礼,无形中提升了就餐的仪式感,加深了消费印象。
的出餐方式降低了食客等待菜品制作的时间,提高了产品的。消费者在5分钟内就能取到自己的食物,增加了对餐厅的好感度。
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