厨房厨具使用的安全知识，每天收市之前，通知安全部门进行消防安全检查。
严格遵守酒店的消防安全规程。 厨房工作人员必须按照操作程序操作炉灶和其他电器。 如果部门发生火灾，伤残和其他安全事件，将根据情况的严重程度予以口头警告，书面警告，终警告和开除。发生事件时，将严肃处理当事人和相关负责人，酒店保留追究责任的权利。
购买厨具消毒柜有哪些注意事项？
厨具消毒时间多久合适？
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厨房厨具使用的安全知识，每天收市之前，通知安全部门进行消防安全检查。
严格遵守酒店的消防安全规程。 厨房工作人员必须按照操作程序操作炉灶和其他电器。 如果部门发生火灾，伤残和其他安全事件，将根据情况的严重程度予以口头警告，书面警告，终警告和开除。发生事件时，将严肃处理当事人和相关负责人，酒店保留追究责任的权利。
购买厨具消毒柜有哪些注意事项？
厨具消毒时间多久合适？
消毒柜一次的消毒时间首先就是与餐具的数量有关系的。如果我们放的餐具数量少，我们就没有必要消毒很长的时间，但是也不是说放的餐具越少时间就越少。消毒柜的杀菌效果是需要一定的时间来保证的。一般80L的消毒柜的消毒时间少得半个小时。有的消毒柜上面会有几个固定的时间设定，放的比较多时就选择的时间，一个半小时就完全消毒干净。如果消毒柜的容积有120L大的话，消毒得一个半小时以上。很多人觉得消毒时间太长费电，其实不然，多了几秒钱的电，但是消毒的效果得到了很好的保证。
如何选购消毒柜
1,容积
选购消毒柜时,要按照家庭人员的数量来选择容积。太大不仅占地方还很耗电,一般五口之家容积40L到70L就足够用了。除了家庭数量,摆放的空间也是个需要注意的问题,要看看消毒柜的尺寸大小是否合适摆放的空间。
2、用途
消毒的物品不同,选择的消毒柜也就不同。比如一般的碗筷消毒柜、婴儿奶瓶消毒柜、茶杯消毒柜、衣物消毒柜等等,供个人选择。
3、方式
常见的消毒方式有远红外线高温消毒、臭氧杀菌、紫外线杀毒。明确规定仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。因此多数消毒柜采用臭氧加紫外线双重消毒。
4、外观和价格
一般来说,质量越好功能越多,消毒柜的价钱也就更高,可根据个人的心里价位和功能需求来选择。而外壳主要选择不锈钢的,因为厨房油烟大、湿度高,不锈钢材质的易清洁耐腐蚀,是消毒柜的。其次还要观看外观是否平整光滑,有无裂纹和凹凸,质量好的消毒柜应该是平整光滑的。
厨具厂家和您分享：饭店用油烟净化器都有哪些？
厨具厂家和您分享：很多饭店老板在安装净化器后，未能达到标准或向附近居民投诉，无法通过环境影响评估。事实上，油烟净化器有很多种，视食物和饮料而定，也可能需要配上净化器。
以下是几家使用油烟净化器的餐厅简介：
1.静电油烟净化器
静电油烟净化器是餐饮业中应用的油烟净化设备，其原理是利用高压静电吸附油烟颗粒进行净化，这种装置可捕获0.1微米以下的细颗粒，高质量的静电油烟净化器的净化率可达96%以上，广泛应用于饭店、宾馆、食堂等餐饮单位和食品加工车间。
2.UV光解紫外线油烟净化器
UV光解型紫外线油烟净化器的原理是利用紫外光分解气味分子，分解油烟中的气味分子，然后将醇、脂、酚类、醛等有害分子与紫外线产生的臭氧结合氧化，达到净化效果，油油烟味的净化率可达91%以上，常与静电油烟净化器配合使用，达到的除烟除味效果。大部分用于食品饮料装置和食品加工车间，气味大。
3.活性炭油烟净化器
活性炭油烟净化器是一种通用性很强的净化材料，广泛应用于空气净化、水净化等领域，其原理非常简单，即通过活性炭的吸附能力，油烟颗粒或其它废气分子被吸附在一起，净化率达90%以上，也是一家与川菜等食品饮料口味相配的餐厅。这种产品成本高，成本高，不易维护。
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