驼奶的口味军农乳业有限公司
纯正的骆驼奶是奶香味,稍微有一点点咸(由于沙漠缺水,骆驼在沙漠中吃的是盐碱性比较重的食物);纯正的驼奶粉闻上去味道应该是淡淡的食物清香,口感奶香浓郁回味甘醇,不会有尿骚味辣嗓子的味道。
微微挂壁的浓郁
挂壁是骆驼奶粉冲调后奶瓶壁上附着一层粉质小颗粒的现象。这些被析出的小颗粒可能是配方中未完全溶于水的蛋白质、脂肪或是其他营养物质。无添加且
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驼奶的口味军农乳业有限公司
纯正的骆驼奶是奶香味,稍微有一点点咸(由于沙漠缺水,骆驼在沙漠中吃的是盐碱性比较重的食物);纯正的驼奶粉闻上去味道应该是淡淡的食物清香,口感奶香浓郁回味甘醇,不会有尿骚味辣嗓子的味道。
微微挂壁的浓郁
挂壁是骆驼奶粉冲调后奶瓶壁上附着一层粉质小颗粒的现象。这些被析出的小颗粒可能是配方中未完全溶于水的蛋白质、脂肪或是其他营养物质。无添加且蛋白质及营养含量高的好骆驼奶粉,在冲调完成倒入奶瓶后,不会迅速溶解,而是缓缓沉入瓶底,如果冲调水温过高或过低,骆驼奶粉中的蛋白质、脂肪或是其他营养物质就会出现溶解不充分的挂壁现象。一方面说明骆驼奶粉中没有添加速溶剂或消泡剂且富含营养物质,另一方面也说明奶质醇厚,这比一万倍的浓郁奶香味更有说服力。
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骆驼汗腺不发达和强大等生理特征也使骆驼节省了大量的水分,增加其耐渴能力。
骆驼颈部较长,既能低头采食接近地面的矮小植物、灌木枝叶,也能抬头采食高达2 m以上的乔木枝叶,即可采食其它家畜不愿采食的带有刺、毛和盐碱重的菊科、藜科类植物,也可采食草本植物、灌木、仙人掌和带刺的植物。
这些食物促进了骆驼的成长,吃下的不同类型的植物也导致骆驼所产味道略有不同。
当草场主要以藜科植物为主时,骆驼采食后,其分泌的略带咸味;当草场主要以香芙木为主时,骆驼采食后分泌的有类似甘兰的气味。
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