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常见冷库温度要求:
1、速冻库:库温一般在-30度以下主要用于食品的速冻,如速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。
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忻州冷库设计安装工程
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常见冷库温度要求:
1、速冻库:库温一般在-30度以下主要用于食品的速冻,如速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。
2、低温库:不定期的逐步将食品放入冷库,经过一段时间,对这段时间嫩的库温没有特殊的要求,冷库的温度达到-25度,待冷库内的温度稳定后,对冷库的温度要求十分严格。
3、保鲜库:温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋等。
4、冷藏库:温度一般在-10——20度主要用于食品的冷藏,不定期的将部分食物放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库,对食品的冷藏时间没有具体要求。
冷库库房容量的确定 冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的高量来设计。
这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积,加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后,再确定冷库的长度与高度。
冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。
冷库保温材料的选择与敷设冷库保温材料的选用必须因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。
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