马氏体不锈钢：强度高，但塑性和可焊性较差。马氏体不锈钢的常用牌号有1Cr13、3Cr13等，因含碳较高，故具有较高的强度、硬度和性，但耐蚀性稍差，用于力学性能要求较高、耐蚀性能要求一般的一些零件上，如弹簧、汽轮机叶片、水压机阀等。这类钢是在淬火、回火处理后使用的。
不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥 氏体—铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。
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马氏体不锈钢：强度高，但塑性和可焊性较差。马氏体不锈钢的常用牌号有1Cr13、3Cr13等，因含碳较高，故具有较高的强度、硬度和性，但耐蚀性稍差，用于力学性能要求较高、耐蚀性能要求一般的一些零件上，如弹簧、汽轮机叶片、水压机阀等。这类钢是在淬火、回火处理后使用的。
不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥 氏体—铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外，可按成分 分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。
不锈钢（Stainless Steel）根据GB/T20878-2007中定义是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量大不超过1.2%的钢。不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。
马氏体不锈钢是按不锈钢的组织状态来分类的一种不锈钢，马氏体不锈钢含碳量高，强度，硬度比较高，可以用于制作餐具，比如刀叉。马氏体不锈钢可以是食品级的，也可以不是，主要看制造工艺及用途。马氏体不锈钢的特点是强度好，硬度高，性好；马氏体不锈钢加热时可以形成奥氏体，一般在 油或空气中冷却即可得到马氏体组织。
马氏体为钢的显微组织类型之一，这类钢中铬的质量分数为11.5%~18.0%，而碳的质量分数高可达0.6%。碳含量的，提高了钢的强度和硬度。通过热处理可以调整其力学性能；它的显微组织为马氏体。这类钢中铬的质量分数为11.5%~18.0%，但碳的质量分数高可达0.6%。碳含量的，提高了钢的强度和硬度。在这类钢中加入的少量镍可以促使生成马氏体，同时又能提高其耐蚀性。
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