避免沸水外溢:把面下锅之前,先加点橄榄油,沸水便不会溢出。
保持铜器光亮:往洗净的铜器表,面涂抹做榄油, 再稍作擦拭, 铜器能长久 。
保持家具洁净:在清洁后的木制 或藤制家具表面涂抹橄榄油,使之长时间洁净。
保持面部湿润:面部油污经温水洗净后,加点,先用干毛巾抹干,再用棉球蘸橄榄油均匀涂擦,10-15 分钟后改用热毛巾敷面,以保持面部湿润、紧致。
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避免沸水外溢:把面下锅之前,先加点橄榄油,沸水便不会溢出。
保持铜器光亮:往洗净的铜器表,面涂抹做榄油, 再稍作擦拭, 铜器能长久 。
保持家具洁净:在清洁后的木制 或藤制家具表面涂抹橄榄油,使之长时间洁净。
保持面部湿润:面部油污经温水洗净后,加点,先用干毛巾抹干,再用棉球蘸橄榄油均匀涂擦,10-15 分钟后改用热毛巾敷面,以保持面部湿润、紧致。
有效调理皮肤:用微波炉加热小半杯橄榄油,片刻后取出,待温度适宜涂 在盐水中,抹面部皮肤,敏感皮肤得以有效调理。
收获采摘:橄榄树春季开花,在夏季至秋季末,果实开始形成然后成熟,并从绿色变为黑色,冬季开始即是收获时节。火锅拌料:在火锅拌料中加入橄榄油,调匀,就能在食用传统火锅时,享受到橄榄油的美味。橄榄果的采摘仍沿用古老的手工方式完成,手工采摘橄榄果可以把握橄榄的大小和成熟程度,并且可以减少对橄榄的损害,因为橄榄果皮的擦伤可导致果质的腐烂。
采摘后于24小时内送入榨油厂冷榨,这样可的缩短采摘到冷藏的时间,防止氧化和保持酸度。运输过程一定要保证不碰碎橄榄果。到榨油厂后,橄榄果也不能堆放高,以免过热引起发酵,这样我们才能得到的橄榄油。
橄榄油是被所有人认可的一种好脂肪,但是,坊间流传一个说法:橄榄油不能用来炒菜,只能凉拌。而地中海饮食中,橄榄油在烹饪上几乎全能,炖菜,沙拉甚至油炸都会用到,比如说西班牙炸鱼。
橄榄油耐高温,与它突出的『单不饱和脂肪酸』含量有关,且二者对身体有诸多益处。1、单不饱和脂肪酸含量高,可达70%以上;2、橄榄油含有大量的剂。实际上,正是因为单不饱和脂肪酸和剂的大量存在,使橄榄油在高温时比其他油更加健康。
现存市场上的橄榄油大体可分为初榨橄榄油和精炼橄榄油。初榨橄榄油是直接从新鲜的橄榄果实中榨取的,呈黄绿色,并且含有多酚类等物质。若用来炒菜,多酚化合物容易被破坏,因此,凉拌,还可用来炖菜或调馅。如果你要去超市,就选择初榨橄榄油,但是是不是真的初榨,还得企业的良心,或者直接看价格,一般情况下,150元/250ml的,都会有问题。经过精炼的橄榄油跟其他精炼的植物油差不多,烟点高,物质和香味成分也被除去了大部分,但由于它的多不饱和脂肪酸含量低,耐热性较好,氧化危险小,适合用来炒菜。
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