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机组由低温冷液系统、成型辊压装置、果仁撒布装置、冷却成型系统、糖条输送装置、成品切段装置等组成部分，可以生产诸如块状的单层、双层规格的各式夹芯糖排产品的糖果类休闲食品。本机组依据糖果工艺原理特性而设计，具有系统运行、糖排成型规则、生产适用面广、操作保养方便之优点，是糖排产品以自动化生产方式取代了传统的作坊式人工成型的生产方
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机组由低温冷液系统、成型辊压装置、果仁撒布装置、冷却成型系统、糖条输送装置、成品切段装置等组成部分，可以生产诸如块状的单层、双层规格的各式夹芯糖排产品的糖果类休闲食品。本机组依据糖果工艺原理特性而设计，具有系统运行、糖排成型规则、生产适用面广、操作保养方便之优点，是糖排产品以自动化生产方式取代了传统的作坊式人工成型的生产方式的，是食品企业现代化、规模化、集约化生产各式夹芯糖排类休闲食品理想的设备。
巧克力成套设备的精磨机采用交叉旋转的定子转子机构，采用制冷循环的冷却方式，主要作用是增加磨制的细度，保证物料磨制过程中的温度，保证了产品的细度和口感。巧克力成套设备的精炼机采用混合、干燥、剪切相结合的设计，高度灵活性适用各种各样的物料，大大缩短了精炼周期，特别适合独立使用，使巧克力香味和口感都大幅度提高。与传统精磨机相比，使用该机，不但生产效率可提高数倍，单位能耗也大为降低。设备选择方案的技术件：设备方案对食品加工的保证程度，主要包括设备对建设规模、产品方案的满足程度，对食品加工质量和生产工艺要求的保证程度；设备的使用寿命、可靠性、物料消耗指标、操作要求、备品备件对项目的保证程度
糖就是碳水化合物吗？一般人平时所说糖是指我们日常食用的蔗糖，而碳水化合物，从营养学的角度讲，包括食物中的单糖，双糖（蔗糖和双糖），多糖（淀粉）和膳食纤维。严格讲，糖是碳水化合物的一种而不等于就是碳水化合物。不过，习惯上我们还将糖说成是碳水化合物，此时糖就不单指碳水化合物。这是一个模糊的概念，不过已为大家所接受。我们知道，单糖（葡萄糖），双糖（蔗糖及果糖）是甜的，而纯多糖如淀粉，纤维素，木质素和果胶等是没有甜度的，是淡而无味的。
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