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煎包锅选购需要注意的一点就是如果买煎包锅是为了做生意用，买的是候一定要问清楚，多少分钟一锅，市场上现在比较出名的做早餐的煎包锅，一般的都是5分钟一锅，这市场中比较好的了，时间短这个比较重要不要在空锅加热时撒盐，以免腐蚀生锈。长期使用后，锅底有时会出现白斑，这是食物和盐为清洗净的残渍如锅内食物烧焦糊，只需倒入少许水并加热
全自动包子锅价格
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视频作者：虞城县万通机械厂
煎包锅选购需要注意的一点就是如果买煎包锅是为了做生意用，买的是候一定要问清楚，多少分钟一锅，市场上现在比较出名的做早餐的煎包锅，一般的都是5分钟一锅，这市场中比较好的了，时间短这个比较重要不要在空锅加热时撒盐，以免腐蚀生锈。长期使用后，锅底有时会出现白斑，这是食物和盐为清洗净的残渍如锅内食物烧焦糊，只需倒入少许水并加热，用抹布和清洗剂即可清洗。如严重焦糊，用水浸泡4-8小时后再清洗。
平底锅里加入一大匙橄榄油烧热，将二次发酵好的包子放入锅内，包子之间留有些许间隔，倒入漫过包子1/3处的清水。盖上盖子，水开后转大中火煎至水快干(听到吱-吱-吱的响声)，然后转中小火煎3-5分钟。离火后等1-2分钟再揭盖、撒上葱花和熟芝麻即可。发酵面团的时候要注意盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方发酵，二次发酵一般看到包子变大1/3即可。包子入锅煎制时包子之间会受热变大，所以之间要留有空隙，好选用透明的锅盖方便查看锅内情况。整个煎制的过程要大火转中小火、循序渐进的煎制，切忌一味大火、以免煎糊。
面团揪成兵乓球大小的剂子，然后擀成中间厚，四周薄，包入牛肉馅料；平底锅中抹上一层薄油，然后用纸巾将多余的油分擦掉，放入包子，用小火加热，使包子底部吸收一些油分；然后倒入剩余的水淀粉，盖上盖子，用中小火加热，中间记得转动几下，以免煎的不均匀；水煎包的做法--白菜水煎包的做法材料包子皮面粉500克、酵母5克、温水、芝麻适量。馅猪肉馅300克、白菜叶3张、粉条150克、葱一棵、姜3片。调味料盐、酱油、香油、料酒、胡椒粉、鸡粉。做法酵母加少许温水静置10分钟加入面粉，适量的温水和成面团、盖上保鲜膜发酵。
使用铁锅前先放一些油，并让锅面每个位置都沾到油，方法可以为使劲左右摇晃，也可以为用锅铲将油均匀洒在锅面各个位置。洒完油后放置然后再开始炒菜，这样锅面就会形成一层保护膜，阻止铁锈生成。用完铁锅后，记得将残留的物质倒掉，然后清洗干净。如果铁锅中有烧焦的菜渣，难以清洗，可以用热水先浸泡二十分钟，然后再刷干净。
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