菜品优势:配有的膳食营养师和一整套完善的菜单研发体系、 可以根据贵公司的概况和伙食标准等实际情况, 为贵提供科学、合理的膳食营养调配。
服务优势:一站式餐饮服务解决方案,公司餐饮托管的各种需求从规划到提供一手包办。
卫生优势:科学的卫生管理制度、饮食条件卫生、干净、文明、安全、形象。
管理优势:现代化、人性化的管理手段,完善的质量服务体系。
工厂医院食堂承包
菜品优势:配有的膳食营养师和一整套完善的菜单研发体系、 可以根据贵公司的概况和伙食标准等实际情况, 为贵提供科学、合理的膳食营养调配。
服务优势:一站式餐饮服务解决方案,公司餐饮托管的各种需求从规划到提供一手包办。
卫生优势:科学的卫生管理制度、饮食条件卫生、干净、文明、安全、形象。
管理优势:现代化、人性化的管理手段,完善的质量服务体系。
炊具、厨具、食具卫生要求:
(1)盛生食物和熟食物的容器不得混用;
(2)切生食物和熟食物的刀板不能混用并分别保管;
(3)笼蓖、菜盆、饭菜勺等小炊具用后要及时清洗晾干、放置有序;
(4)锅、锅盖、笼屉、发面盆缸等较大的炊具用后以热水洗净擦干,每周用碱水刷洗一次;
(5)机械用具(绞肉机、切菜机、压面机等)用后热水洗净,擦干保存;
(6)食具要定期消毒,病员食具要独放,这样更加卫生。
在政策和市场趋势的诸多变化影响下,公司居安思危,励精图治,带领员工审时度势,调整思路,务实求进更好服务客户。在安全卫生环境治理中,实行每餐必检,日日留样,有疑必究的食品采购加工销售供应链追查机制;在管理升级中,采取统一管理、规模经营、集中采购、灵活销售、标准作业等现代团膳企业服务科学管理方法;在科学中,结合中餐五千年饮食文化传统,不断扩大锦康健康团膳餐品品种系列,树立友好亲切服务形象。
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