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洗菜机是一款专门清洗水果蔬菜的机器，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机工作原理主要有臭氧和超声原理;家用洗菜机工作原理主要有三种，臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。
超声波洗菜机工作原理:利用机器底部换能器的高频震动引起水分子爆l破，数十万水分子同时冲击果蔬表面，剥落果蔬表面污渍，让果蔬在剧烈的震动下，
鲜果清洗机
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洗菜机是一款专门清洗水果蔬菜的机器，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机工作原理主要有臭氧和超声原理;家用洗菜机工作原理主要有三种，臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。
超声波洗菜机工作原理:利用机器底部换能器的高频震动引起水分子爆l破，数十万水分子同时冲击果蔬表面，剥落果蔬表面污渍，让果蔬在剧烈的震动下，把污物分散、剥离出来。
优势:这种"高频震动"是实实在在的，对清洗果蔬表面淤泥和污物效果不错。弊端:在去除农残方面，因不涉及任何化学反应，所以效果甚微。
洗菜机能洗干净菜吗？它的工作原理是什么？洗菜机分为商用洗菜机和 家用洗菜机两大类，工作原理就是利用臭氧来消除农l药残留。臭氧（o3 )具有极强的氧化分解能力，能起到降解农l药分解激l素，有效杀菌的作用，利用臭氧技术开发而成的洗菜机，是使用电子式臭氧发生装置产生臭氧由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，在洗涤桶中与水接触，溶解在水中形成臭氧水来达到净化效果的，在洗涤过程中，无需加入任何消毒剂。在清除农l药杀菌的过程中，不会造成二次污染。主要用于清洗蔬菜和水果，有效率达98%。
果蔬清洗机采用汽泡水浴清洗，适用于片类蔬菜的清洗，可根据产品的量来定作。使用果蔬清洗机的用户都知道，设备的维护特别的重要。正确的维护可以大大的发挥果蔬清洗机的使用寿命。如何正确的维修以及保养果蔬清洗机呢？
1、对于链条的调整：该调整是在马达停止之后进行的，在两链轮的中间以手指来压链条，压缩量一般为4到9毫米之间是标准值，当一旦超过标准值得时候就调整惰轮至规定紧度。
2、对于无段变速的更换：无段变速齿轮箱机油之点检加油及更换，首先是要停止马达，严禁烟火得情况下拆掉检油塞，油刚流出为适当之量，不足时补充之。
3、长期不使用时的保存：当我们要进行长时间的保存而不使用时我们就可以把各部分的泥土等的物体进行冲洗擦拭干净，各个回转部以及皮带和链条等的附着的杂物都要完全的清除而且各回转部及磨擦主动部，充分注油以防止生锈现象的出现。
水果清洗机在使用过程中需要注意什么
臭氧果蔬清洗机，主要是利用臭氧具备的消毒、去农残作用来实现水果的消毒、去农残目的。很多人对臭氧不了解，实际上臭氧一直在我们身边，打雷后、空气清新是因为闪电空气释放大量臭氧;森林密度高的环境中，臭氧浓度也会高。目前为止，臭氧是欧美地区可以批准直接接触食品的添加剂。所以，臭氧果蔬机的功效是高的。
超声波+臭氧果蔬清洗机，优点是功能多、自动化强、解放人的双手，缺点是价格高昂，占地面积较大(需要有大厨房)，因为不用人手参与、工作时间在15-20分钟以上，相当部分的果蔬清洗机为了起到洁净效果、会添加洗涤粉，食物同样面临二次污染的问题。
所以，并不是价格越贵的果蔬清洗机、实际功效越好，关键还是要看一个家庭的综合考虑：厨房面积、去污染、去除农残效率较高。横向比较看，还是臭氧果蔬清洗机更实用性。
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