酱油腌梅子的做法，是我在一本日式料理书上看到的，原本还寻思着：梅子居然还可以用酱油泡？但一想想闽南地区的人还用芒果蘸酱油吃呢，便觉得酱油泡梅子的做法也没什么大惊小怪的了。
青梅，酱油。做法超级简单，简单到简直不像是在做菜。将盐水浸泡处理过后的去蒂青梅晾起来，直到水分完全干掉。如果没有耐性等待梅子一个个沥干，可以用厨房纸挨个吸干水分。将沥干水份的梅子放到一个可密封的容器里，
糖渍梅肉功效
酱油腌梅子的做法，是我在一本日式料理书上看到的，原本还寻思着：梅子居然还可以用酱油泡？但一想想闽南地区的人还用芒果蘸酱油吃呢，便觉得酱油泡梅子的做法也没什么大惊小怪的了。
青梅，酱油。做法超级简单，简单到简直不像是在做菜。将盐水浸泡处理过后的去蒂青梅晾起来，直到水分完全干掉。如果没有耐性等待梅子一个个沥干，可以用厨房纸挨个吸干水分。将沥干水份的梅子放到一个可密封的容器里，然后倒满黄豆酱油，让酱油没过梅子。
青梅防老。青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一种素，常被称为“返老还童素”，它可以促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，有美肌美发之功效。
净血、、杀菌，是保持人体自身健康的三大要素，青梅全都有了。难怪一早就开始研究青梅的日本人养成了每天吃两枚酸梅的习惯。
青梅神奇的十六大功效及说明:
青梅及其系列产品对人体的保健功能。
1.青梅的杀菌作用 2.强力的碱性食品 3.改善胃肠道功能
4.消除疲劳 5.解除精神压力 6.提高钙质的吸收率
7. 8.作用 9.强化功能
10.美容效果 11.改善血液循环 12.提高细胞的功能
13.预防 14.预防 15.镇痛效果
16.能够消灭自由基（活性氧）的作用
青梅有生津止渴、健胃消食、的功效。平时喜欢吃辛辣食物的，会导致胃热。没有引起足够重视会损伤胃阴，而出现津伤口渴。青梅单用就有效或配伍、五味子。夏季炎热汗多导致的咽干口渴，青梅可以跟沙参、麦冬配合使用。热病后期，阴虚内热口渴多饮，青梅可以跟葛根、山药共同使用。本品味酸，有消食化积的作用，如果饮食过量导致的腹胀、、嗳气吞酸，青梅可以跟山楂、麦芽、共同使用。慢性消化系统疾病久治不愈或受凉导致突然腹泻，本品有作用，单用有效。
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