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冷库对于很多行业
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冷库对于很多行业来说非常重要，如食品行业、药行业等等，但是很多冷库在使用一段时间后会出现异味，那么你知道应该如何进行清理异味吗？冷库厂家告诉大家应该如何进行清理。冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。
食品冷库温度的控制：不同的食品具有不同的冷藏温度。库外温度和入库后食品的温度受到多方面的影响，如入库时食品的温度与库温的差别、制冷机的效能与库容、库内空流通情况，食品品种及成熟度等，入库时应合理堆码，根据实际情况调节库温。出库前需逐步采用开温方法，以免因内外温差过大，而使这些食物表面凝结水珠。
冻库改造的目的及使用一般冻库的常见的改造温度为：-18℃~-25℃，适用于水产海鲜，肉类，冷饮，速冻过的面食类等——冷藏冷冻库；0~5℃、适用于果蔬、饮品、鲜品等——保鲜冷库；-60℃、适用于水产、特殊工业品等——（超）低温冷库；冻库改造通常为单一温度范围，也可能是上诉各种温度都有需求。如果是冻库改造的自用已确定温度，直接根据现有厂房尺寸直接配置设备，核算材料数量就可以预算投资。
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