企业视频展播，请点击播放视频作者：民权县野岗镇澳欣淀粉制品厂
关于脆度——因为原料只有山药淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯山药粉在下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。——目前基本鉴别方法！水煮——纯正粉条一般煮5-10分钟佳，煮10分钟-15分钟就会慢慢变成断条，而假粉条久煮不烂口感——真正的纯手工山药粉
纯手工山药粉条生产厂
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视频作者：民权县野岗镇澳欣淀粉制品厂
关于脆度——因为原料只有山药淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯山药粉在下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。——目前基本鉴别方法！水煮——纯正粉条一般煮5-10分钟佳，煮10分钟-15分钟就会慢慢变成断条，而假粉条久煮不烂口感——真正的纯手工山药粉条生产厂炖5分钟左右吃起来滑溜易嚼断，口感非常好，有明显的山药香味，假粉条吃起来就跟嚼橡胶一样，无山药香味，不好嚼烂！不但没有口感，更谈不上营养价值...
机械化山药粉条生产加工方式
手工生产工艺流程
选材提粉→调料打芡→加筋力源(明矾替代物)揉面→开水漏条→冷浴晾条→打捆包装。
涂布生产工艺流程：淀粉原材料－－调浆－－涂布－－糊化脱布－－预干－－时效性－－切成丝成型－－干燥－－包装－－制成品粉条，从鲜粉到制成品生产加工时间只需2钟头，实现时效性可控化，大幅度恢复鲜山药的功能。
漏瓢式山药粉条生产工艺流程：淀粉原材料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→（压块）包装→制成品粉丝。挤出式生产加工山药粉条生产工艺流程：调料与打芡--合浆--下料--加热成熟并挤出--冷却--干燥--定长切割--包装。
三年实验:山药与红薯结合,更营养铁棍山药粉
平时我们大多吃的是红薯粉，山药粉很少见，其实山药粉条早就是粉条行业里公认的滋养好物。
在如今不规律的生活节奏，很多朋友有肠胃问题，就得需要好好养养，山药粉就很适合。它补充人体缺乏的微量元素，由于热量低，颇具饱腹感，在节食期间也是不错的食物伴侣。
三年实验：山药与红薯结合，更营养
铁棍山药粉来自河南温县，地处焦作南部，北依太行，南临黄河，千年的河流冲击使得这里的土壤奠定了丰富的营养和微量元素，在国内外享有很高的度，被称作“铁棍山药之乡”，已有3000多年的种植历史，是有名的河南特产。
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