1.浓香型:在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚,进口香叶,制成特有的香味,如香肠、烧鸡、卤鸡和高1档次的烧烤。
2.怪味型:草1果、草蔻、肉蔻、木香、山1奈、青川椒、千1年健、五1加皮、杜1仲另加五香以煮水,这种口味给人以清新的感觉。
3.滋补型:如天麻、罗汉果、当参、当1归蔓长、肉1桂作为辅料,佐以甲鱼、母鸡、狗1肉之类,系大补,可壮1阳补shen、益1气
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1.浓香型:在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚,进口香叶,制成特有的香味,如香肠、烧鸡、卤鸡和高1档次的烧烤。
2.怪味型:草1果、草蔻、肉蔻、木香、山1奈、青川椒、千1年健、五1加皮、杜1仲另加五香以煮水,这种口味给人以清新的感觉。
3.滋补型:如天麻、罗汉果、当参、当1归蔓长、肉1桂作为辅料,佐以甲鱼、母鸡、狗1肉之类,系大补,可壮1阳补shen、益1气补中,增强了人体的免1疫力。
爆炒龙虾尾配啤酒,盛夏的正确打开方式~的做法
龙虾尾一斤多左右,或者你直接用龙虾也一样,不过尾巴吃起来更过瘾,超市一般有卖的,我买的时候就是熟的~蒜苗、香葱、大蒜和生姜,还可以加香芹洋葱之类的~干辣椒一把,花椒适量,口味重的可以加大剂量,可劲放~蒜苗和香葱都切段~大蒜和生姜切片片~龙虾尾洗净放料酒腌制十多分钟~先把龙虾尾过油炸炒一下~因为买的时候是熟的所以不用炒太久~然后盛出来备用~油热后先放一大勺豆瓣酱炒出红油,再放花椒和干辣椒炒出香味儿~然后再放姜蒜和香葱炒出香味儿~再把炒好的龙虾尾放进去一起翻炒一会儿~放一勺料酒和适量生抽翻炒入味儿~倒一碗水大火煮几分钟,不要煮干了,要留一半的汤汁,这样虾更入味儿~剩一半汤汁时加一勺蚝油翻炒~再把青蒜苗放进去翻炒一会儿出锅就可以了~怎么少的了冰镇啤酒呢~开吃!
清蒸龙虾
1.龙虾去腮去肠肚,清理干净待用(由于一次吃不完,只清蒸了龙虾的身子。
2.备好沙拉汁适量(无需用盐,沙拉汁的咸味道刚刚好)。
3.把龙虾翻过来,用刀从肚子处往肉里多划几刀,以便入味。
4.再把沙拉汁倒入龙虾肉里。
5.再倒入白酒适量。
6.再均匀的放入胡椒粉适量,腌15-20分钟。
7.另起油锅,准备炸蒜油。
8.把备好的蒜,剁成蒜碎,再倒入热油锅里翻炒。
9.炸至蒜碎有金黄色即可。
10.得到的香味浓郁的蒜油,待用。
11.把腌好的龙虾上蒸锅,大火蒸10分钟即可出锅。
12.出锅后,倒入炸好的蒜油。
13.再倒入一些沙拉汁。
14.蒸熟了感觉还是把它切成块的好,吃着也方便(这样一来卖相不怎么好了),盘子里的汤汁也很鲜美。
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