长江的支流汉江，造就了三国文化之乡的襄阳，三顾茅庐、诸葛亮等故事更是家喻户晓。而襄阳的美食文化更是源远流长，有名的当属襄阳牛肉面。追溯襄阳牛肉面早传于清朝康熙元年（公元1662年），迄今已有三百多年历史。历代襄阳人继承和发扬了祖先的技艺，使得襄阳牛肉面得以保持着她的风味，并已申报我国非物质文化遗产。此举传承的不仅是传统风味饮食，传承的更是源远流长的古襄阳文化。
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长江的支流汉江，造就了三国文化之乡的襄阳，三顾茅庐、诸葛亮等故事更是家喻户晓。而襄阳的美食文化更是源远流长，有名的当属襄阳牛肉面。追溯襄阳牛肉面早传于清朝康熙元年（公元1662年），迄今已有三百多年历史。历代襄阳人继承和发扬了祖先的技艺，使得襄阳牛肉面得以保持着她的风味，并已申报我国非物质文化遗产。此举传承的不仅是传统风味饮食，传承的更是源远流长的古襄阳文化。
牛肉面本身在于牛油料的熬制。一碗牛肉面的料，几乎有近30种材料熬制，复杂的程度要远远超过很多其他面类的产品，这也是为什么在襄阳，吃10家牛肉面，10家不一样的味道。我们也见到有老招牌开了分店，但是快的不到三个月时间里，就关门歇业，其原因是由于产品没有标准，一个开2家以上门店，却发现味道是各家是各家的味，这是做连锁餐饮的大忌所在。产品本身各自的特点，也是味道不一的缘由所在，做连锁基本是解决产品的标准化问题。
襄阳牛肉面培训学校,襄阳牛肉面技术培训学校,开一家属于自己的牛肉面馆，是很多创业者的梦想，但先有了梦想，那么我们该怎么开始着手呢分享许多创业者从一步就做错了。事实上，开餐饮店，前期的准备工作是相当的重要的。然对对于大多数初级的创业者，他们对开店的过程一无所知。因此，在开店的过程中举步维艰，困难重重。那么现在我们该怎么办呢事实上，如果您已经打算开一家牛肉面馆，一些基本的操作流量更为关键，创业者不能忽视他们。
襄阳人的是从一碗牛肉面开始的。吃过各种花样的面条，有一些面令我回味无穷，还有一些面吃过一次便再无兴趣。能让我并非饥不择食且有大把选择机会摆在眼前的情况下，还欣欣然愿意品尝的面条，除了偶尔愿意“”的刀削面、拉面、热干面外，钟情的还是襄阳牛肉面。为何恰恰是这个怎么听起来、看上去都觉得油腻腻的“牛肉面”俘获了我的芳心？首先要来普及一下关于“牛肉面”的知识。“牛肉面”，汤面类，其下可细分为——牛肉面、牛杂面，为历史悠久的襄阳名小吃。相传襄阳牛油面始创于康熙元年，将其家族卤肉工艺与面条相结合。后经世代研究改良，终成现在的襄阳一绝。
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