大豆皮中纤维素含量高,和秸秆、干草相比具有较高的利用价值优点： 大豆皮中纤维素含量高，和秸秆、干草相比具有较高的利用价值，因为大豆皮中NDF占54.81%，ADF占40.54%，木质素含量仅占2.27%，其纤维素木质化程度比较低。纤维素的木质化程度是饲料中纤维素消化高低的重要因素，因此，大豆皮在反刍动物饲料中的应用有很大的优势。 大豆皮中干物质27h消化率为90.3
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大豆皮中纤维素含量高,和秸秆、干草相比具有较高的利用价值
优点：
大豆皮中纤维素含量高，和秸秆、干草相比具有较高的利用价值，因为大豆皮中NDF占54.81%，ADF占40.54%，木质素含量仅占2.27%，其纤维素木质化程度比较低。纤维素的木质化程度是饲料中纤维素消化高低的重要因素，因此，大豆皮在反刍动物饲料中的应用有很大的优势。
大豆皮中干物质27h消化率为90.3%，36-48h可被完全消化。大豆皮的NDF可消化程度为95%，其NDF的消化速度为每小时6%-7.5%。
大豆皮作为饲料资源有一定的优缺点
缺点：
1.大豆皮中含有较高的胰蛋白抑制因子，会影响动物对营养物质的消化，降低动物对营养物质的利用率。
2.限制饲喂以大豆皮为基础的日粮，可能导致食草动物缺乏集中必需氨基酸，从而限制其蛋白质的合成和肌肉的生长。
3.大豆皮并不适用于所有动物。大豆皮中，植物纤维素的含量比较高，各种禽畜的消化腺均不产生分解它们的酶，只是借助肠胃中的微生物分泌的酶，把它分解成挥发性脂肪酸，作为动物能源和参与脂肪合成。因此，大豆皮不能很好的被鸡等单胃动物消化、吸收和利用，但可以通过瘤胃微生物的作用被反刍动物所利用。
因此，就要求人们在动物饲料中适量添加大豆皮，注意与其他饲料的合理搭配，而一些不适宜食用大豆皮的动物就不要添加，以免影响正常的生长。
总之，大豆皮作为饲料资源是有一定的优缺点的，人们要注意选择的大豆皮，并注意合理利用。
大豆皮在奶牛饲料中的应用有重要意义
大豆皮中所含有的中性洗涤纤维和粗料来源的中性洗涤纤维不同，大豆皮中的中性洗涤纤维，有较多的潜在可降解的中性洗涤纤维，在瘤胃里面，大豆皮的中性洗涤纤维与粗料来源的中性洗涤纤维相比，有相似或较高的中性洗涤纤维降解率。
而且，大豆皮具有颗粒小、比重相对较大的特点，与粗料相比具有2倍的瘤胃通过率。
大豆皮的应用替代部分谷物饲料，不仅能减少因为高精饲料日粮导致的奶牛酸，建立有利于瘤胃的PH值环境，减少奶牛代谢病的发生，大豆皮能刺激瘤胃液中分解纤维的微生物生长，增强降解纤维的活力，提高日粮中纤维的降解率。
总之，大豆皮在奶牛饲料中的应用有重要意义，而且，大豆皮的价格水平比一些谷物便宜一些，能降低饲料成本，又能满足奶牛饲养的需要，是不错的饲料原料选择。现在大豆皮厂家也不断提高大豆皮的加工水平，确保它的质量和产量都能满足市场需要。
黄豆皮和黄豆渣膳食纤维的区别
黄豆皮是黄豆加工的副产品，因为其中含有丰富的粗纤维、蛋白质，而在饲料方面应用比较多。黄豆皮中所含有的蛋白质含量2.36%，而膳食纤维占87.11%，不过，黄豆皮中的膳食纤维与黄豆渣中的膳食纤维并不完全相同。
1、在化学成分方面来说，膳食纤维可以分为水不溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维，而黄豆皮和黄豆渣膳食纤维所含有的成分含量是不同的。
2、黄豆皮和豆渣山膳食纤维在水解后，单糖的相对含量有差别，比如豆渣水溶性膳食纤维中所含有的葡萄糖是1.86%，而豆皮水溶性膳食纤维的葡萄糖含量是24.32%。
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