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小编为您分享冷库小知识：大型冷库工程建设
如何消除冷藏中的异味
大型冷库工程建设
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如何消除冷藏中的异味
1）臭氧法。 臭氧具有很强的氧化作用，不仅可以消除冷库的异味，还可以防止微生物的生长。 臭氧发生器可用于消除仓库的异味。 如果将大量脂肪的食物保存在冷藏库中，则不应使用臭氧处理以避免脂肪氧化和酸败。
2）甲醛法。 从冷藏仓库中移走货物，并使用2％甲醛水溶液进行消毒和去除异味。
3）醋法。 装有鱼的冷藏仓库有强烈的腥味。 它不适合装载其他食物，并且只有清洗以消除鱼腥味后才能装载其他食物。 去除腥味的一般方法是使用醋。
大型冷库工程建设相关介绍
保鲜库保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内大限度地保持农产品原有的和新鲜度，农产品本体尽量不，细胞在冷藏的过程中 处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用 冷库去保持果蔬应有的营养成分。
速冻冷库分L、D、J三级，库温分别是5~-5℃，-10~18℃和-20~-23℃，特殊冷库可达-30℃以下，可满足不同的需要，肉类、水产类、禽蛋类、乳制品、水果、蔬菜、工业原料，以及进行低温试验环境所需的理想冷库，广泛适用于各行各业。速冻冷库安装拆卸方便：库体采用板壁内部预埋件扣式联接，装拆、搬运方便，组装启用时间短，安装周期仅是土建冷库的1/30~1/20，中小冷库一般3~5天可交付使用，适合流动单位和机动。
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