油烟机以状况可以分欧式和中式两大类。欧式烟机主要以壁挂式为主，中式烟机主要以壁挂式为主，有深罩式和浅罩式。就电机及风轮的数量可分：双机及单机（即双筒和单筒）。从积停沥油方式可分为双油路、三油路（气室沥淅油，防护罩沥淅油及风运沥淅油）。从集烟室结构分有单层（三油路）、双层内旦式（双油路），多层集网（多油路）等。从功能结构上可分为多媒体烟机，嵌入式烟机，壁吸式、侧吸式烟机，
工业废气治理
油烟机以状况可以分欧式和中式两大类。欧式烟机主要以壁挂式为主，中式烟机主要以壁挂式为主，有深罩式和浅罩式。就电机及风轮的数量可分：双机及单机（即双筒和单筒）。从积停沥油方式可分为双油路、三油路（气室沥淅油，防护罩沥淅油及风运沥淅油）。从集烟室结构分有单层（三油路）、双层内旦式（双油路），多层集网（多油路）等。从功能结构上可分为多媒体烟机，嵌入式烟机，壁吸式、侧吸式烟机，实木型烟机等。
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一般油烟通过炉灶上排风罩进入排风管，然后通过油烟净化装置进行处理，通过排油烟风机排至室外。风机一般安装在屋面(油烟高空排放)、系统的末端(保证管道内负压，放置烟气溢出)，当然也可以直接吊在厨房里安装设计。
商用厨房排烟系统清洁小办法
1.人工进入法
在40公分及以上的平行油烟管道中，能够经过人工进入来进行清洗，这种办法劳动强度较大，要配备人员通风工具和照明工具，已达到工作的好的环境。
2.拆开法
小于40公分的油烟管道，当人工无法进入时，需求技术人员依据现场情况，间隔必定间隔拆开一段管道向两方延伸整理。此办法清洁作用好，可是费用会较高。
3.开孔法
当你发现，又不好人工进入，也不方便拆开的油烟管道式，则能够试试开孔法。需求技术人员对管道的一方或者是多方进行开孔，开孔大小、间隔、数量因现场情况而定，待油污整理好后再进行密封恢复
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