胶原魔法——广州中科臻颜科技有限公司成立于2020年，是一家集研发、销售、教育、服务为一体的企业。
酶的种类、加酶量、酶解温度、时间、 pH值和料水比是影响酶解效果的重要因素。利用酶技术从骨料中提取胶原，不仅可以缩短提取周期，还可以得到具有很好的生物活性的胶原，同时还可以减少对环境的污染。胶原蛋白很难用常规蛋白酶水解，但可以被动物胶原酶所破坏，而断裂的部分则会自行变性
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胶原魔法——广州中科臻颜科技有限公司成立于2020年，是一家集研发、销售、教育、服务为一体的企业。
酶的种类、加酶量、酶解温度、时间、 pH值和料水比是影响酶解效果的重要因素。利用酶技术从骨料中提取胶原，不仅可以缩短提取周期，还可以得到具有很好的生物活性的胶原，同时还可以减少对环境的污染。胶原蛋白很难用常规蛋白酶水解，但可以被动物胶原酶所破坏，而断裂的部分则会自行变性，用常规蛋白酶进行水解。在 pH1.65~1.70℃、温度37℃时，采用胃蛋白酶水解胶原。
本文以猪骨头为主要原料，采用酶解法取代传统的制胶方法，采用酶法合成骨胶原蛋白。结果显示，以胃蛋白酶提取骨胶原为46.14%，胰蛋白酶为43.42%，中性蛋白酶30.14%，碱性蛋白酶21.15%。同时，采用正交实验和单因素实验，优选出工艺条件。
实验证明，提取工艺条件为：1%的胃蛋白酶，在 pH2.0下水解48小时，以10%（重量/体积）的 NaCL溶液进行盐析，终得到64.77%的骨胶原蛋白和49.75%的骨胶原蛋白。也有人将胃蛋白酶水解成4种不同的胃蛋白酶，分别在0,2,6,10,14,18,22,26 h的条件下，分别用1,2,2.5%,3%的胃蛋白酶，用 HILL方程对4种不同的胃蛋白酶的用量进行了分析，得到了的结果：胃蛋白酶的用量为2%，水解时间为6~7小时。
也有人将新鲜的猪皮，在50~52℃下，用胰酶水解，在5000:1~10000:1的酶浓度下， pH 9,2-3小时，原料：水1:2。实验证明，该方法的总蛋白提取率在80%以上。
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胶原蛋白的某些特性，使胶原蛋白在很多食物中作为一种功能性物质和营养素，具有其他任何一种材料都无法比拟的优势：胶原蛋白的螺旋状结构和晶状区的存在，使胶原蛋白具有较高的耐热性；胶原蛋白的天然致密纤维结构，使胶原蛋白具有较高的韧性和强度，适合制作胶原蛋白。
胶原蛋末可以直接添加到肉制品中，从而影响肉体的柔软性和肉体在蒸熟后的肌理。有研究显示，胶原蛋白在制作原料肉类时起着关键作用，随着胶原蛋白的增加，肉类的组织结构也会变得更坚硬。例如，鱼肉的嫩化可能与 V型胶原蛋白的降解有关，因为它的肽键断裂导致了周围的胶原纤维断裂，从而导致了肌肉的嫩化。
通过破坏胶原蛋白分子中的氢键，破坏原来的超螺旋结构，从而形成分子较小、结构较松软的凝胶。日本也开发出以动物胶原蛋白为主要原料，通过水解胶原蛋白水解，调制而成的新型调味品及清酒。
胶原蛋白是一种生物聚合物，在动物细胞中起着结合作用，它是人类身体中丰富的蛋白质，它占据了身体30%的蛋白质。胶原蛋白是的原材料，也是需要的。它的用途广泛，如生医材料、化妆品、食品工业、科研等。
胶原蛋白是动物皮和骨头中的主要成分，例如牛筋，猪蹄，猪皮，鸡翅，鸡皮，鱼皮，等。这种食物中的胶原蛋白属于大分子蛋白质，不容易被身体吸收，并且大部分都是高脂肪的食物。
胶原蛋白含有丰富的氨基酸，如甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等。胶原是的细胞外基质。
胶原的功能和功能
可以预防疾病。研究显示，胶原蛋白能减少血液中的三酸三酯和胆固醇，并能增加人体所缺少的一些必要的微量元素，因此它是一种很好的减肥脂食物。另外，胶原还具有帮助身体排出铝元素，降低身体中铝的积聚。研究显示，近阿尔茨海默氏病的发病率上升，主要是因为摄入了大量的铝质，同时胶原蛋白还具有促进血液循环、改善血液循环、缺血性脑病的作用。
胶原蛋白原液是富含胶原的原液，其功效是：
1、补水保湿 滋润美白
胶原蛋白独有的三螺旋结构，能强力锁住30倍的水分，使皮肤持久水润、光泽、细嫩；另外通过抑制黑色素的产生过程达到美白的目的；
2、恢复弹性 延缓衰老
胶原蛋白进入皮肤后，可修复断裂老化的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复、柔韧充盈；另外胶原蛋白可清除体内自由基，多途径，减缓皮肤衰老；
3、紧致肌肤 修复细纹
胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少、平复细纹。
4、锁定钙质 柔润骨骼
胶原蛋白组成钙质附着网架，锁定骨钙，防止钙流失。 能有效修复关节，恢复关节表面的润滑，减少摩擦。
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