商用厨房设备的安装顺序商用厨房设备的安装1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为：墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。3、厨具的安装要求人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏
厨房设备清洗
商用厨房设备的安装顺序
商用厨房设备的安装1、商用厨房设备的安装顺序。
其规范的装置顺序为：墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。3、厨具的安装要求人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。
厨房设备常见的错误操作
厨房设备在日常使用过程中，我们可能会有一些错误的操作，操作不当对设备会有损坏，甚至可能会对人身安全造成威胁，以下比较常见的错误操作：
一、开水机除垢
1.错误操作：不换水、不除水垢；
2.造成后果：水垢将加热管包死，温度过高使得加热管爆裂。
3.正确操作：定期除水垢，手动清理注意防止碰坏内壁；使用除垢粉除垢之后，多进行几次冲洗，防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。
二、炉灶安全使用
1.错误操作：未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来，直接进行电子打火启动；
2.造成后果：在未查明炉灶内火种是否早已熄灭，燃气在炉膛内积存，冒然打火会造成“爆燃（崩锅）“；
3.正确操作：先将排烟打开，将灶面上的锅具移走，将炉膛内可能积存的燃气排出，然后进行点火。
三、蒸煮炉除垢
1.错误操作：水箱里面的水不经常放掉，不进行水垢清理：
2.造成后果：水垢积存很多，产生类干烧，将水箱内胆烧漏；
3.正确操作：厨房凡是涉及水加热的设备。
酒店厨房不锈钢厨具主要优点
酒店厨房不锈钢厨具主要优点：
1、厨房不锈钢台面与不锈钢柜体是连为一体的,加上不锈钢材料结实,不会开裂;
2、厨房不锈钢是一种环保的材质,不锈钢这类材质不是化学材料合成的,也没有天然花岗岩的轻微辐射;
3、厨房不锈钢台面与水盆、挡板也是一体化的,使橱柜给人的整体感十分强烈,整个不锈钢台面上没有任何缝隙;
4、厨房不锈钢橱柜整体包括台面都是不锈钢材质制造而成,防火,耐高温性能也非常好;
5、厨房设备橱柜台面不渗透,吸水率为零,因此台面上的油滴或其它污渍一抹即净;
6、厨房不锈钢的橱柜台面具有较强的硬度,抗冲击性能好,多只能在台面上砸出凹陷,却不会;
7、厨房不锈钢台面清洗方便,长久使用,恒久弥新;
8、厨房不锈钢台面解决了其他台面会变色的缺点,即时使用的再久,都不会变色;
9、厨房不锈钢台面抗细菌再生能力一级,作为料理台来说是再合适不过的了。
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