员工饭堂食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司。
承包食堂的优势是:
1.职业操守
(1)行政人员都是经过长期的专i业训练,具有良好的与顾客交流的技能。
(2)将公司的经营体制化,与经济责任考核相结合,使员工满意,对外销售使客户满意,实现“双赢”。
2.卫生保障完整
严格控制采购、进货检验
广州食堂承包价格
员工饭堂食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司。
承包食堂的优势是:
1.职业操守
(1)行政人员都是经过长期的专i业训练,具有良好的与顾客交流的技能。
(2)将公司的经营体制化,与经济责任考核相结合,使员工满意,对外销售使客户满意,实现“双赢”。
2.卫生保障完整
严格控制采购、进货检验、生、熟操作、消毒等质量控制,为确保食品的安全,严格执行“5 S”标准包装,整改,清洁,清洁,教育,操作规范,预防食物中i毒。
3.保障
(1)列出菜单,进货检验,储存,加工,烹饪,客户服务。
(2)由专职人员进行产品的质量验收、检测,并制订第二天的工作方案。
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餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司。
员工食堂承包有专i业的就餐模式,目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现为各食堂承包公司广泛应用,在已形成就餐模式标准。固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃的条件下产生的。
客户通常和团膳企业签订业务合同,并预告大致的就餐人数。因此,团膳企业从采购、运输到现场作业,基本可按初始计划实施管理和操作,收益相对稳定。因契约化生产的保障,资金流动迅速,所以投入产出比较稳定,收益也相对稳定。
由于团膳行业服务对象通常是一个杂合性的群体,企业职工大多来自五湖四海,各地方口味上的巨大差异,造成客户要求的不统一、不确定,所以给团膳标准经营带来较大困难。
在餐饮服务过程中,特别是在夏、秋两季,稍有不慎便有可能发生食物中。而一旦发生意外事故,除要赔偿药费和误工费外,发包方很有可能索赔间接经济损失。
孩子是的未来,在学校里待的时间远远超过了家里,学生的伙食关系到千家万户,也影响着很多父母,所以学校的食堂一直都很受重视。
一、食堂可以降低学校的成本,现在超市涨价,员工工资提高,为学校提供了大量的资金,餐饮公司提供的服务缓解了学校的资金压力,厨房的人力成本由餐饮公司承担,厨房里面的卫生和厨具的维护费用也由餐饮公司承当。无形地减少了学校的费用,节约了资金。
二、食堂承包,可以缓解学校的后勤工作负担,如果食堂没有承包,食堂的工作人员都是由学校自己负责,很难处理,如果员工和食堂发生了矛盾,学校也不会做出什么合理的应对措施。如果是餐饮公司的话,双方都有合作的权利,有监督的权利,如果出现食物不符合标准,员工,学生投诉等问题,学校能够第i一时间告诉食堂作出整改,食品公司也会尊重学校的定见,作出相应的调整,在两边的尽力下,到达较佳的作用。解决了后勤食堂难办的问题。
三、食堂可以应i付紧急情况,比如停水、停电、食堂员工的离职,学校无法应对,导致员工无法按时就餐。餐饮公司是专i业的服务机构,对这种突发事件都有一个合理的解决办法,不管发生什么情况,都能保证员工的正常用餐。
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饭堂承包如何确保清洁
1、加强员工对食物卫生的意识
定期对食堂员工进行健康检查,培养其健康意识和集体卫生习惯。不在食堂工作的人员不得进入食品加工厂和原料仓库,以免中i毒。为了加强员工的食物卫生意识,我们邀请了卫生界的人士为员工授课,制订员工训练计划,逐步终止培训,加强食堂员工的健康意识,规范员工的工作行为,培养“”型工作方法。
2、严格销售,层层落实责任
每个学期饭堂开始之前,我们都会召集包括:餐饮中心主任、食堂经理、推销员、保管员等销售工作人员。了解了从销售员、保管员、食堂经理到食品中心主任的层层职责,提高了对每个环节的监督意识;严格要求推销员及时、仔细地讨取每一批原始材料的“三证”,不收无证、腐朽变质、过时的原始材料,不收无证、腐朽变质、过时的原始材料,不买无证、腐朽变质、过时的食品。
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