辣椒归属于蔬菜水果类的农业产品，日常需要量非常大，因为新鮮辣不能够长期储存，因此在辣椒丰收的季节，会将一部分辣椒开展干躁加工解决，制成辣椒干，提高辣椒的商品经济价值。伴随着市面上针对辣椒干要求的提高及其质量环境卫生的规定，辣椒干躁加工慢慢解决传统式的晾干方式或土炉烤制方式，转而进到机械自动化，自动化技术，产业化的干躁加工方式。
材料辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子
做法1-
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辣椒归属于蔬菜水果类的农业产品，日常需要量非常大，因为新鮮辣不能够长期储存
，因此在辣椒丰收的季节，
会将一部分
辣椒开展干躁加工解决，制成辣椒干，提高辣椒的商品经济价值。伴随着市面上
针对辣椒干要求的提高及其质量环境卫生的规定，辣椒干躁加工慢慢解决传统式的晾干方式或土炉烤制方式，转而进到机械自动化，自动化技术，产业化的干躁加工方式。
材料辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子
做法1- 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干
2- 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3- 打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4- 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5- 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了，
6- 将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7- ，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
减肥：辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。但如果你本来就爱吃辣，就不要辣味食物会减肥了，反而你可能因此吃的更多。
预防感冒：辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。因此对于气虚导致的感冒有一定的预防作用。辣椒酱找贵州高山老农食品有限公司.
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