烟罩要求
1.全部罩体用厚度大于1.0mm的不锈钢板制造。
2.通风管用1.0镀锌板制成,设有不锈钢铁风量调节阀。
3.照明设备是防溅,防水、内凹型的,分布于每1000mm距离,并应将所有电线套于导管中,用接驳箱连接。照度装置大于等于600lux,采用节能芝光管灯,统一的电力接口。
4.风罩竖板带有一体环绕的自排装置,排放槽易于清洗油烟、
工业废气治理
烟罩要求
1.全部罩体用厚度大于1.0mm的不锈钢板制造。
2.通风管用1.0镀锌板制成,设有不锈钢铁风量调节阀。
3.照明设备是防溅,防水、内凹型的,分布于每1000mm距离,并应将所有电线套于导管中,用接驳箱连接。照度装置大于等于600lux,采用节能芝光管灯,统一的电力接口。
4.风罩竖板带有一体环绕的自排装置,排放槽易于清洗油烟、蒸汽,排放管为不锈钢制,并联至风罩的全自动自清洁装置。
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厨房排烟系统的设计
得到排油烟的风量,就可以着手设计了:
针对预留油烟井的问题,可以直接采用换气次数法并取换气次数上限,即适当放大风量来预留油烟井。
风机风量推荐按照1.2或者1.3方法计算。
净化器的风量一般要比风机风量稍大一些。
风管内风速技术措施推荐为8-10,并且要保证2%的坡度,材料一般为镀锌钢板或者不锈钢(防腐蚀)。速度太小油烟容易粘在风管上,太大风管阻力会偏大。
排气罩接风管喉部风速4-5
补风风量为排风量的80%-90%(此排风量可以视为油烟的风量+通风换气的排风量)
厨房油烟排风量的确定
为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不0.5ms。zui小排风量通常用下式计算:
L=1000PH
式中:L — 排风罩排风量,m3h;
P — 罩口的周边长(靠墙的边不计),m;
H — 罩口至灶面的距离,m。
用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度,保证罩口吸风速度不0.5ms。
在实际的工程设计中,往往采用估算的方法,根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定:
中餐厨房:L = 40~50(次h);
西餐厨房:L = 30~40(次h);
职工餐厅:L = 25~35(次h)。
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