卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。
甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身鲜、嫩、好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。
预防措施主要有以
状元甲1
卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。
甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身鲜、嫩、好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。
预防措施主要有以下5项：
一、在放养前，每亩水面用75公斤生石灰清塘消毒。
二、池水常用1PPm的漂溶液或0.5PPm的溶液消毒。
三、放养前必须对甲鱼苗进行药浴处理。药浴可用100～200PPm的维生素B12或维生素C溶液，浸浴30分钟，然后将甲鱼放入每公斤含10万～15万国际单位青的药液中浸浴2～7小时。对在捕捞或运输中受轻微伤的甲鱼，放养前可用3PPm的亚蓝溶液浸浴20～30分钟。
四、饵料要新鲜。夏季喂给高蛋白低脂肪的饵料，以提高甲鱼的成活率。
五、池水不好时需及时换水。
以上就是甲鱼生病预防的全部内容，我们在进行甲鱼养殖时，一定要保证干净的水质与健康的饮食，这样才能降低甲鱼生病的几率。
从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏;还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。好了，甲鱼初步加工就算完成了。
在甲鱼宰杀洗净后，下锅烹饪前还有一个很重要的步骤，就是必须要把甲鱼身上的一层砂皮处理干净!甲鱼因为常年在沙土里钻，身上会磨出一层老皮来，是不能吃的，必须剥干净。办法就是把甲鱼放到80度左右的热水中，烫几分钟，然后用手把甲鱼背部、裙边、头颈部、腿部的砂皮剥干净。这里要注意的是，不要把裙边也处理掉，只是外面薄薄是一层砂皮。
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