广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家、资源丰富、潜力的企业。马铃薯淀粉价格服务热线。
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马铃薯淀粉价格
广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家、资源丰富、潜力的企业。马铃薯淀粉价格服务热线。
好是购买袋装的，更方便保存，不易受潮，也不担心落灰，使用起来更加放心。在购买袋装生粉和淀粉时，首先看看配料表，如果显示是品，就是优先购买的，可以放心买，放心吃。
生粉淀粉，只差一个字！但区别大，用法大不同，分清楚你也是大厨！生粉和淀粉的区别和用法大家都学会了吗？下次不要再用错了。
生粉(即太)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。
特点是:粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。
主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
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广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家、资源丰富、潜力的企业。马铃薯淀粉价格服务热线。
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左，面粉中的“面筋”含量在11.5%以上都称为高筋面粉。
由于这种面粉“面筋”含量高，所以制作的面点熟后筋度很强。一般用来做：面包、餐包等之用，又称为“面包粉”。
中筋面粉的“面筋”含量平均在11%左右，筋性一般，口感细滑。
我们日常生活中用的面粉就是中筋面粉，这种面粉多用来制作：蒸包、馒头、饺子等，又称为“万用粉”。无筋面粉是相对低筋面粉而言，这种面粉是专门提供给面点生产厂，生产一些对面粉麸质过敏的面粉。
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广州市冠丰食品贸易公司是一家发展中的食品原料供应商，由创于1980年的肇庆市兴发糖饼厂发展而来，于2005年进驻广州东旺食品批发市场，历近40年的风雨历程。春花秋实数十载，在广大新老客户，朋友的关怀与支持下，冠丰食品现已发展成为一家、资源丰富、潜力的企业。马铃薯淀粉价格服务热线。
又称地瓜粉，是用番薯制成的粉末，这种粉较瘀，呈颗粒状。黏度高，可以用来勾芡。
番薯粉同样可以制作粉浆用于油炸，在腌好的食材上裹上，用番薯粉配制的粉浆油炸，可以达到很酥脆的效果。
做菜时勾芡起到“画龙点晴”的作用，口感嫩滑、味道裹紧。
水淀粉：是指用水把淀粉溶解的白色浆汁。
（1）菜接近煮熟时，将水淀粉和调味料搅匀倒入，翻炒拌匀，使芡汁与菜能融为一体。
（2）菜成熟后装盘，再取其汁勾芡，再浇在菜上，如红烧鱼。
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用途
玉米生粉的主要作用是在菜与法国菜中充当粘稠剂，而玉米淀粉则是在食品中当做食品添加的原材料，可以和白糖一起当做抗黏结剂来使用，很多的制药工厂都是使用玉米淀粉来当做填充剂。
粘稠度
玉米生粉要比玉米淀粉的粘稠度要高很多，玉米生粉是用来勾芡、上浆用的一种淀粉;而玉米淀粉是使用玉米为原料做成的一种淀粉，又被叫做叫玉米粉、粟粉、豆粉。
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